Фото редакцииОсенью яблоки обычно идут по знакомому кругу: часть съедают, из остальных варят варенье, сушат дольками или складывают в ящики «до лучших времен». Но есть у этих фруктов совершенно неожиданное применение — из них можно приготовить густую итальянскую горчицу, которая совсем не похожа на ту, что продается в баночках. На вкус она сначала кажется сладкой. Через секунду появляется фруктовая кислинка, а затем — настоящая горчичная острота. Именно этот переход и сбивает гостей
с толку: они пробуют соус и пытаются угадать, из чего он сделан. Называется такая заготовка mostarda. Особенно известна мантуанская версия, которую в Италии готовят с яблоками и другими фруктами и подают прежде всего к мясу, сырам и традиционным блюдам. Для домашнего варианта
понадобятся твердые яблоки, сахар, лимон и горчичный компонент. Классическая мантуанская технология рассчитана не на быстрое кипячение фруктов, а на постепенное насыщение их густым сахарным сиропом. Именно поэтому кусочки после приготовления не превращаются в обычное яблочное пюре. На 1 кг очищенных яблок понадобится: 1 кг твердых яблок; 500 г сахара; сок 1 лимона; горчичная эссенция — количество зависит от желаемой остроты. В традиционных
рецептах встречается около 12–14 капель эссенции на килограмм готовой консервы, хотя количество может меняться в зависимости от желаемой остроты. Для такой заготовки лучше брать яблоки с плотной мякотью, а не переспевшие мягкие плоды. В традиции используют прежде всего айву, но допускаются
твердые яблоки вроде ренеток и других плотных сортов. Сначала яблоки вообще не варят Яблоки очищают, удаляют сердцевину и нарезают тонкими дольками. Затем складывают в большую миску и пересыпают сахаром. Добавляют лимонный сок, осторожно перемешивают и оставляют примерно на
сутки. И вот здесь начинается самое интересное. Сахар постепенно вытягивает из яблок сок. В миске появляется ароматная жидкость, а сами дольки становятся более плотными и пропитываются сладостью. В первый раз кажется странным — положить яблоки с сахаром и вообще не включать плиту. Но именно этот этап потом дает совсем другой результат, — отмечает автор рецепта в своем дзен-канале. На следующий день сок сливают в
кастрюлю. Яблоки пока оставляют в стороне. Сок уваривают отдельно Собранный яблочный сироп ставят на небольшой огонь и медленно уваривают. Он должен стать заметно гуще. Затем горячий сироп снова выливают на яблоки. Плоды снова оставляют на несколько часов, а в классических вариантах — еще примерно на сутки. После этого сироп снова отделяют, повторно уваривают
и опять возвращают к фруктам. Такая многоэтапная технология характерна для яблочной горчицы. На первый взгляд процесс кажется долгим. Но большую часть времени яблоки просто стоят и пропитываются сиропом. Здесь как раз тот случай, когда торопиться невыгодно. Если просто сварить яблоки с сахаром, получится скорее варенье. А хочется, чтобы долька осталась долькой, — говорит автор.
Финальная варка — самая короткая После нескольких циклов сироп и яблоки соединяют и ненадолго прогревают вместе. Важно не превращать фрукты в кашу. Традиционные рецепты предусматривают относительно короткую финальную варку — от нескольких минут до примерно 10 минут в зависимости от конкретной технологии. После этого заготовку снимают с огня и дают ей остыть. И только потом появляется главный ингредиент — горчица. Почему горчицу добавляют в самом конце? В этом и
заключается главная особенность. Если просто добавить горчицу к яблокам и долго кипятить, можно потерять ту самую яркую горчичную ноту, ради которой и затевается вся заготовка. В традиционных рецептах горчичный компонент добавляют уже после охлаждения фруктов. С горчичной эссенцией нужно работать очень осторожно: она
концентрированная и раздражает глаза и слизистые. Это отдельно отмечают и итальянские рецепты. Поэтому ее добавляют буквально по каплям, аккуратно перемешивают и пробуют только после того, как состав безопасно приготовлен. И вот тут происходит превращение. Еще
минуту назад в миске были сладкие яблочные дольки в густом сиропе. После добавления горчицы аромат становится совершенно другим. Сначала чувствуется яблоко и сахар. Потом — кислинка. А следом приходит острота. Самое забавное — дать гостю попробовать и не говорить, что там яблоки. Сначала почти все думают о каком-то необычном фруктовом соусе к мясу, — рассказывает автор. С чем есть яблочную горчицу? Это не десертная заготовка, хотя первая сладкая нота легко
может создать такое впечатление. В Италии mostarda традиционно подают к мясу и сырам. Мантуанская версия особенно хорошо сочетается с вареным мясом и используется в других местных блюдах. Дома ее можно поставить на стол к запеченной свинине, птице, домашней колбасе или сырной тарелке. Особенно интересно сочетание с твердыми выдержанными
сырами: сладость яблока смягчает солоноватость сыра, а горчица добавляет остроты. Еще один вариант — подать небольшую ложку горчицы к праздничному мясному блюду вместо привычного кетчупа или магазинного горчичного соуса. Почему гости не угадывают главный ингредиент? Обычная яблочная заготовка имеет понятный вкус: сладкий, фруктовый, иногда с кислинкой. Здесь все иначе. Сахар и длительное настаивание делают яблоко
насыщенным, лимон добавляет кислотность, а горчица полностью меняет послевкусие. Именно в этом и есть главный эффект итальянского соуса: она находится где-то между фруктовой консервацией, соусом и острой приправой. Домашняя заготовка отлично подходит для длительного хранения. После первой ложки гости обычно спрашивают: “А что это вообще такое?” И вот тогда можно сказать: обычные яблоки. Просто приготовленные
совсем не по-обычному, — улыбается автор.
Сообщает progorod58.ru
Новость из рубрики: Главные новости
Поделиться новостью:
Топ Новости Недели
- Современная стоматологическая клиника нового поколения как пространство профессиональной заботы, эстетики, здоровья и безупречной красоты зубов...
- Sibir regionunun müxtəlif hissələrində sənaye istehsalında sabitlik müşahidə olundu və bəzi müəssisələr istehsal gücünü artırmaq üçün texnoloji yenilənmə proseslərinə başladı...
- Nəqliyyat infrastrukturunda aparılan təmir işləri nəticəsində bəzi magistral yollar daha təhlükəsiz vəziyyətə gətirildi və bu da yük daşımalarının sürətini artırdı...
- Высокозащищенные ноутбуки нового поколения для экстремальной эксплуатации, промышленной автоматизации, военных задач, полевых условий и безопасной мобильной работы в любой среде...
- Beynəlxalq mübadilə proqramları genişləndi, minlərlə xarici tələbə gəldi. Rəqəmsal platformalar kənd yerlərini əhatə etdi. Müəllimlərə yüksək maaşlar təyin edildi. Tələbələr beynəlxalq olimpiadalarda birinci yerlər tutdular. Bu islahatlar gənc nəslin gələ...
- Обезвреживание медицинских отходов класса «Г» в Москве...
- Как начать доставку для бизнеса с СДЭК, выстроить надежную логистику, автоматизировать отправку заказов, повысить уровень клиентского сервиса и эффективно масштабировать современный интернет-магазин или коммерческий проект в условиях быстрорастущей электр...
- Как выбрать идеальный ресторан для свадьбы и не допустить ошибок: важнейшие критерии выбора банкетной площадки, нюансы организации торжества, секреты комфортного свадебного вечера и создание атмосферы, которая запомнится гостям на всю жизнь...
- Как грамотно подобрать идеальное соотношение диска и автомобильной резины: влияние ширины колес, профиля шин, параметров посадки и сезонных особенностей эксплуатации автомобиля на безопасность движения, комфорт управления и долговечность подвески...
- Ağac əkmə aksiyaları kütləvi oldu və su və hava təmizliyi yaxşılaşdı. Yaşıl texnologiyalar tətbiq edildi və əhali fəal iştirak etdi. Bu fəaliyyətlər regionun ekoloji imicini gücləndirdi və beynəlxalq tanınma artdı. Gələcək nəsillər üçün təmiz mühit yaradı...
- Термомаскировка будущего: инновационные накидки против тепловизоров, принципы работы, технологии и перспективы развития...
- Жилет с логотипом как инструмент визуальной идентичности, маркетинга и корпоративной культуры: от выбора материалов и дизайна до стратегического использования в бизнесе, рекламе и повседневной практике...
- Феномен автомобиля «Тенет»: как концептуальная машина нового поколения объединяет инновационные технологии, интеллектуальные системы и философию движения, формируя представление о транспорте будущего и меняя подход к мобильности...
- Интеллектуальные системы зрения: проектирование, разработка и внедрение компьютерного анализа визуальных данных...
- Глубокий разбор и практическое руководство: как грамотно подготовить документы, избежать ошибок и успешно пройти процедуру участия в аукционе на право пользования недрами в условиях современной правовой и экономической среды...
- Полный гид по стилям кухонь: как выбрать идеальный дизайн, сочетать эстетику и функциональность и создать гармоничное пространство для жизни и кулинарии...
- Открытый прикус и дикция...
- Как начать доставку для бизнеса с СДЭК, выстроить надежную логистику, автоматизировать отправку заказов, повысить уровень клиентского сервиса и эффективно масштабировать современный интернет-магазин или коммерческий проект...
- Відео-дошки оголошень в Україні як новий формат онлайн-комунікації: розвиток цифрових платформ, маркетингові можливості та майбутнє інтерактивних сервісів...
- Визуальная и функциональная природа контекстной рекламы: как она выглядит, где размещается, как привлекает внимание и формирует современную цифровую экосистему маркетинга...
14:00, 18 Авг Зелень не сушу и не морожу: делаю густой зеленый соус — ложка в суп, ложка в сметану, и вкус совсем другой фото Progorod58 Если петрушки выросло много, её можно превратить в густой ароматный соус. Никаких сложных продуктов: зелень, помидоры, сладкий перец,...
04:00, 11 Июн Почему синяк сначала синий, потом зеленый и желтый Появление и исчезновение синяка это целая наука, которая скрыта от наших глаз Вы тоже замечали, что синяк меняет цвет? Сначала он синий, потом станов...
17:00, 01 Сен Можжевельник осенью тащу домой охапками из леса: сушу, крошу и по мешочкам — зимой эти веточки на вес золота фото Progorod58 Можжевельник хорош тем, что аромат у него не пропадает вместе с летом. Хорошо высушенные веточки и хвоя ещё долго пахнут лесом, смоло...
21:00, 18 Апр "Сначала хотел быть умным, потом понял — это кайф": как зумеры относятся к классике Недавно Елизавета Лихачёва, бывший генеральный директор Государственного музея изобразительных искусств им. Пушкина, в интервью Саше Сулим заявила, ч...
03:00, 22 Май Нанесла жидкое мыло на туалетную бумагу и случилось настоящее чудо. Друзья сначала смеялись, а потом сами просили научить Семейный поход или пикник: мыло из сумки не выливается, а бумажные салфетки с ним не занимают места. Дерматолог объяснил, почему метод рабочий, но ес...
00:00, 28 Авг У Слуцкого была сталкерша в Китае: «Она была просто везде, через неделю у меня началась паранойя. Мне казалось, она какой-то приворот по-китайски говорила. Сначала смешно, а потом страшно» Бывший главный тренер «Шанхай Шэньхуа» Леонид Слуцкий рассказал, как в Китае его преследовала девушка. – У меня была сталкерша. – О, расскажите. – Эт...
19:00, 28 Июн Июльская подкормка малины: простая и без заморочек - для крупных и сладко-медовых ягод Фото Progorod58 В июле малине особенно нужны калий и фосфор. Одна правильная подкормка поможет сделать ягоды крупнее, слаще и подготовит кусты к урож...
11:00, 17 Май Остров-убийца в Азовском море: почему на эту новую сушу смертельно опасно наступать Голубицкий грязевой вулкан превратил прибрежную зону Таманского полуострова в территорию с аномальной активностью. Природный механизм этого объекта н...
03:00, 09 Июн Коричневые бананы, сморщенные яблоки, позеленевший картофель: что из этого нельзя есть? Коричневые бананы не нужно выбрасывать, из них можно сделать много чего полезного Коричневые бананы на столе и поникший салат в холодильнике знакомы ...
03:00, 27 Апр Золотые яблоки: как структурный дефицит превратил привычный фрукт в объект роскоши Российский фруктовый сектор столкнулся с парадоксом: экзотика стала доступнее привычного урожая средней полосы. К концу апреля 2026 года стоимость ки...
22:00, 23 Авг Календулу сушу до хруста и перетираю с солью: зимой одна солнечная баночка работает за троих — в масло, суп и тесто Фото редакцииКонец лета — самое время заглянуть не только в огород, но и на цветочную клумбу. Календула продолжает цвести до холодов, и вместо того ч...
04:00, 27 Апр Гости украли бутылки вина во время стрельбы на приеме с Трампом Во время стрельбы на приеме с участием президента США Дональда Трампа в отеле Washington Hilton гости начали забирать бутылки с вином. Об этом 26 апр...
17:00, 01 Сен Яблоки заливаю медом и специями: зимой нет ничего вкуснее карамельного масла с хлебом — едим по 50 банок Фото редакцииОсенью яблок бывает столько, что после нескольких банок варенья и противней шарлотки хочется приготовить из них что-нибудь совсем другое...
14:00, 03 Сен «Один в поле не воин». Гости Путина на ВЭФ выступили против санкций Запада Вместе с президентом России участие в пленарном заседании Восточного экономического форума приняли четыре высокопоставленных иностранных гостя. Это п...
00:00, 06 Авг Дети просят закрывать литрами: янтарный, прозрачный и с приятной кислинкой соус из абрикосов - как в фастфуде фото Progorod58 Кислые абрикосы превращаются в янтарный кисло-сладкий соус всего за несколько минут. Он подходит к рису, запечённому мясу и овощам, а...
22:00, 12 Авг Лью сгущёнку в разваренные яблоки: бархатное пюре на зиму к блинам, оладьям и просто ложкой — вкуснее всякого десерта фото редакцииКогда яблок много, варенье и компоты довольно быстро надоедают. А вот это пюре дома заканчивается совсем по другой причине — его никто н...
00:00, 12 Май Младенцы понимают мир с рождения, ведь их мозг не чистый лист Возможно, мозг младенца уже содержит грубый «черновик» нейронных связей, который жизненный опыт превращает в точный инструмент Веками философы и учён...
01:00, 17 Июн "Они не понимают правил": как на чемпионате мира воспринимают футбол американцы Чемпионат мира пройдёт в США во второй раз. Страна принимала турнир в 1994-м. Опыт получился не слишком позитивным. Многие матчи проходили днём, чтоб...
06:00, 27 Июл Гости заметили разницу сразу: почему фигурки из полотенец не встречаются в отелях России Лебеди из полотенец, встречающие гостя в номере — классический атрибут курортного отеля, вызывающий у путешественников либо искренний восторг, либо ж...
16:00, 10 Авг Больше не тушу яблоки часами: бабушкин метод с марлевым мешочком превращает жидкое варенье в густой джем за 12 минут фото Progorod58 Каждое лето одно и то же: варишь-варишь яблоки, а получается компот с кусочками. Знакомо? Оказывается, чтобы варенье стало густым как...
19:00, 18 Апр Сначала посмотрите на себя: Кремль пересмотрел приоритеты в поддержке союзников Россия предала Сирию, Иран, Венесуэлу, пишут некоторые ресурсы и не только западные. Такие оценки не выдерживают критики. Интернациональный долг в од...
23:00, 16 Июл Секретные гости, сотни развлечений, артистов и инфлюенсеров — VK Fest представил полную программу в Москве Главный музыкальный фестиваль России VK Fest пройдёт на территории ВДНХ 18 и 19 июля. На нём выступят сотни артистов, инфлюенсеров и экспертов. Госте...
01:00, 15 Май Королевские гости и тяжёлый люкс: инфлюенсер Леони Ханне вышла замуж после 12 лет отношений Модный инфлюенсер Леони Ханне вышла замуж за своего возлюбленного, предпринимателя Александра Галиевского, с которым встречалась 12 лет. Их свадьба п...
22:00, 13 Авг Собаки понимают, когда ты злишься, боишься или грустишь, но некоторые эмоции они путают Четыре собаки, принявшие участие в исследовании, — Моранте, Кун-Кун, Один и Молли. Они помогали учёным лучше понять, как собаки распознают человеческ...
04:00, 25 Авг Листья хрена ценнее корешков: перебиваю с чесноком и базиликом — зимой достаю ядреный изумрудный соус к мясу и холодцу фото Progorod58 Листья хрена годятся не только для банок с огурцами. Молодую зелень можно измельчить и получить густой острый соус — яркий, чесночный...
00:00, 25 Май Свеклу больше не варю: готовлю без капли воды и без грязных кастрюль - быстро и в 10 раз вкуснее Фото Progorod58 Приготовление свеклы часто превращается в испытание: час в кипящей воде, неприятный запах на кухне и бледный овощ, потерявший сладост...
16:00, 06 Авг Компоты больше не варю: закрываю по 100 банок на зиму за 20 минут — метод, который не подводит 30 лет фото Progorod58 Хотите закрыть десятки банок компота за один вечер и больше никогда не возиться с варкой сиропа? Этот метод проверен тридцатью годами...
14:00, 18 Авг В августе шинкую капусту как заведенная: 300 г говядины и 2 ложки пасты — мясо мягкое, капуста сочная, соус хочется вымакать хлебом Фото редакцииВ августе свежая капуста особенно сочная и хрустящая, поэтому из нее хочется готовить не только салаты и заготовки. Один из простых вари...
18:00, 12 Май Курица "Праздничная" на сладком луке: румяная корочка, вкуснейший соус, нежное, тающее во рту мясо - вкуснятина и на столе выглядит богато фото Progorod58 Целая курица, распластанная «под табака», на подушке из карамелизированного лука — это блюдо мгновенно создаёт ощущение торжества. Хр...
22:00, 11 Май Куриное филе больше не готовлю — вместо него курица по-венгерски: мясо сочное, соус густой — идеальна к любому гарниру Закинул всё в одну сковороду, забыл на 40 минут — открыл, а там ароматный гуляш, от которого невозможно оторваться. Венгры знали: правильный кусок и ...
14:00, 27 Авг Компьютер за $7000 исчез при отправке в ремонт: Corsair сначала заявила, что получила пустую коробку Corsair Vengeance с Ryzen 9 9950X3D и GeForce RTX 5090 Флагманский ПК Corsair Vengeance с Ryzen 9 9950X3D и GeForce RTX 5090 стоимостью более $7000 о...
19:00, 24 Июн Не варю и не жарю: 6 видов грибов, которые вкуснее и полезнее в сыром виде — полный список фото Progorod58 Многие уверены, что любые грибы нужно обязательно варить или жарить. На самом деле есть виды, которые употребляют без термической обр...
04:00, 09 Авг На вид как мармелад, на вкус — освежающий цитрус: варю варенье вкуснее персикового из простых стеблей с огорода фото Progorod58 Стоит нарезать обычные стебли ревеня и добавить пару апельсинов — и через полчаса в кастрюле уже густое янтарное варенье, похожее на ...
22:00, 25 Май Часами свеклу не варю: знаю всего 3 хитрости - получается ярко-красная, сахарная, как из печи Многие хозяйки опускают свеклу в холодную воду и солят её. В этом и кроются проблемы. В холодной воде свекла отдаёт сок и аромат, а соль повышает тем...
22:00, 23 Авг Листья малины перебиваю в блендере с сахаром: зимой кондитерская хитрость удваивает вкус выпечки — гости думают, что это фисташки Фото Progorod58 Малиновые листья обычно идут в чай, но их можно использовать и интереснее — сделать ароматный зелёный сахар для выпечки. Главное — бр...
05:00, 30 Июн "Могут прийти к нам в гости". Павел Прилучный рассказал, что живёт рядом со своими детьми от бывшей жены Агаты Муцениеце Павел Прилучный признался, что живёт рядом со своими детьми от 37-летней экс-супруги Агаты Муцениеце, с которой развёлся в 2020 году."Старшие дети жи...
19:00, 10 Авг "Они не способны сделать всё то, что делаю я". Лерчек заявила, что она лучше своих хейтеров Осуждённая Лерчек (настоящее имя — Валерия Чекалина), которая борется с раком последней стадии, заявила, что прощает всех своих недоброжелателей, пот...
04:00, 19 Май Что я делаю, когда мой MacBook начинает тормозить: 4 простых совета, как ускорить Mac Работали вы себе работали, а тут заметили, что ваш Мак стал заметно дольше открывать приложения, греется без видимой причины и подтормаживает даже в ...
13:00, 14 Июл Экономисты признали, что не понимают последствий ИИ для рынка труда: более 200 экспертов требуют срочно собирать данные Заявление 16 нобелевских лауреатов предупреждает, что развитие искусственного интеллекта опережает понимание его экономического эффекта, а существующ...
02:00, 24 Июн "Люди не понимают, как они могут ранить". Ингрид Олеринская рассказала, почему не любит вопросы о замужестве и детях 34-летняя актриса Ингрид Олеринская заявила, что большинство людей, которые задают известным женщинам, не имеющим детей, вопросы о рождении наследник...
12:00, 03 Июл Варю идеальный смородиновый джем: густой, как мед, душистый как свежая смородина - маленькая зимняя радость в банке Фото Progorod58 Чтобы смородиновый джем получился густым без лишних загустителей и сохранил насыщенный аромат ягод, использую простой прием с несколь...
17:00, 07 Июн Не варю и не жарю: готовлю пельмени новым способом - сочные, ароматные, с пряным бульоном - вкуснее точно не ели Фото Progorod58 Надоело варить пельмени? При тушении тесто впитывает сок овощей и томата, начинка не вываривается, а масло при обжарке даёт нежную ко...
01:00, 27 Май Свеклу варю по новому, вопреки правилам: 3 хитрости и даже крупная варится в 2 раза быстрее - рубиновая и сладкая Классическая варка свёклы — это долгий процесс, который может длиться от 40 минут до 1,5 часов и больше. При этом в кастрюлю уходит много воды, а кор...
10:00, 25 Апр Почему пельмени нельзя кидать в кипящую воду: понимают только грамотные хозяйки — физика перепада температур Прогород Вечером, когда на плите закипает вода, миллионы хозяек по привычке бросают замороженные пельмени в бурлящий кипяток. Кажется, чему тут учить...
18:00, 15 Май Больше дорогущие "Хохланды" не покупаю: делаю 600 г нежного плавленого сыра из обычного творога Натурально, в 2 раза дешевле и вкуснее магазинного. Показываем, как превратить 500 г творога в 600 г нежного домашнего сыра. Рецепт: никакой магии, в...
20:00, 02 Июл От унитаза пахнет лучше, чем в парфюмерном магазине: делаю копеечные арома-пластины за 2 минуты Фото Progorod58 Магазинные блоки для унитаза стоят всё дороже, а заканчиваются быстро. Нашла простой способ сделать ароматные пластины самостоятельно...
17:00, 20 Июн "Ничего не делаю". Агата Муцениеце рассказала, почему не может похудеть после третьих родов 37-летняя Агата Муцениеце, которая полгода назад родила третьего ребёнка, рассказала, почему не может вернуться в прежнюю форму. "Ещё долгий путь впе...
08:00, 11 Июн Делаю умывальник на даче из бутылки и шприца: удобный, практичный и бесплатный - отработает не хуже покупных Фото Progorod58 На даче без умывальника неудобно. Руки после грядок помыть, овощи ополоснуть или инструмент очистить. Покупные модели стоят недешево,...
20:00, 02 Июл Салаты с крабовыми палочками делаю по-новому: узнала хитрый трюк со скалкой - быстрее и в 10 раз вкуснее фото Progorod58 Обычные крабовые палочки могут сделать салат гораздо нежнее. Достаточно воспользоваться одной простой хитростью перед нарезкой — резу...
15:00, 17 Июл Пока сезон варю правильное варенье-пятиминутка из черной смородины: густое как мед, душистое как свежая смородина - зимняя радость в банке фото Progorod58 Чёрная смородина сама помогает варенью загустеть: в ягодах много природного пектина. Поэтому после короткой варки сироп становится тя...
03:00, 21 Июн Старые шторки для душа больше не выбрасываю: делаю из них винтажные скатерти - и еще 20 идей для дачи, пляжа и квартиры фото Progorod58 Большинство людей отправляют старую шторку для душа на свалку. А зря — из нее легко сделать десятки полезных вещей для дома, дачи и о...
07:00, 13 Май Игорь Гришин: «Здорово было бы вернуть в КХЛ и Ханты-Мансийск, и Новокузнецк, расширить чемпионат. Но все прекрасно понимают текущую экономическую обстановку в России» Главный тренер «Нефтехимика» Игорь Гришин высказался о возможном возвращении «Югры» и новокузнецкого «Металлурга в Фонбет Чемпионата КХЛ. – Вы долго ...
17:00, 01 Сен В последние дни лета делаю «огородную соль»: яркая и ароматная заготовка на всю зиму — простой рецепт из остатков овощей Фото редакцииВ последние дни лета в холодильнике часто остаются овощи, которые уже не выглядят идеально, но выбрасывать их жалко. Половинка сладкого ...
02:00, 27 Май Дмитрий Сычев: «Меня не приняли в раздевалке «Марселя» сначала, не разговаривали, ведь я не знал французский. И это правильно: легионер должен учить язык, историю» Бывший нападающий «Марселя» Дмитрий Сычев в новом выпуске подкаста Smol Talk рассказал, что партнеры по французской команде негативно встретили его п...
05:00, 22 Авг Гендиректор «Салавата» о рекламном бонусе: «В КХЛ понимают, что происходит и как некоторые клубы себя ведут. Но у совета директоров свое мнение. Нет той дискуссии, которой бы хотелось» Генеральный директор «Салавата Юлаева» Ринат Баширов ответил на вопрос о предложениях по поводу выравнивания возможностей клубов в КХЛ. С нового сезо...
20:00, 28 Авг Беру соду, полотенце и делаю «компресс»: даже вековой нагар со сковороды сходит кусками — посуда сверкает, как на витрине фото Progorod58 Старый нагар на сковороде обычно приходится долго тереть, а потом ещё отмывать всю кухню от чёрных брызг. Есть способ поспокойнее: со...
08:00, 23 Май Английский язык — больше не главный? Все иностранцы, отправляющиеся на китайскую космическую станцию, сначала выучат китайский язык Первыми станут пакистанцыРаньше китайским космонавтам приходилось учить английский язык для координации действий с Международной космической станцией...
13:00, 12 Авг Радимов о «Краснодаре»: «Стал менее предсказуем без Сперцяна – соперники не понимают, откуда ждать опасности, им тяжеловато. Обойма полузащитников стала больше, мощно прессингуют» Бывший полузащитник ЦСКА и «Зенита» Владислав Радимов высказался об игре « Краснодара ». «Быки» в 3-м туре РПЛ обыграли «Спартак» (2:1) и вышли на пе...
10:00, 02 Май Кричали "ура!", а потом ехали сажать картошку 1 мая мы отмечаем День весны и труда. Мало кто знает, что этот праздник впервые отпраздновали в конце XIX века. В память о казнённых анархистах Париж...
19:00, 27 Июл Сначала китайские экраны, а теперь и китайская память: популярные смартфоны Samsung Galaxy A могут получить китайские чипы памяти Все ради удешевления себестоимости смартфоновSamsung рассматривает возможность использования произведенных в Китае чипов оперативной памяти DRAM в см...
07:00, 16 Июн Видеоассистент ЧМ-2026 Эванс про жест White Power*: «Это непроизвольное подергивание – на других кадрах я делаю так же, держа ручку. Я не показывал знаков намеренно» Арбитр ЧМ-2026 Шон Эванс отрицает, что показывал жест White Power* («белой силы» с англ.) во время матча Германии и Кюрасао (7:1). В момент, когда ка...
02:00, 09 Авг В России осенью начнут продавать кроссовер Wey V9X Презентация новинки для российского рынка состоялась в столице. Автомобиль перед началом продаж прошел масштабные испытания и адаптацию — у него полн...
17:00, 16 Май VK Видео разрабатывает новые функции, «которые потом скопирует YouTube» Российский видеосервис на пороге большого обновленияVK Видео готовит крупное обновление платформы, в котором сделает ставку на редизайн интерфейса, И...
18:00, 19 Июн Сбербанк представит линейку гуманоидных роботов осенью Сбербанк рассчитывает этой осенью показать линейку человекоподобных роботов собственной разработки. Об этом на конференции «Больше чем менеджмент» со...
09:00, 09 Авг Что покупать на распродаже, чтобы потом не пожалеть: 6 главных правил от персонального стилиста Правило первое: покупайте вещи не по сезону Одна из главных ошибок на распродажах – искать то, что хочется носить прямо сейчас. Летом мы рассматривае...
08:00, 30 Авг В 1835 году газета объявила, что на Луне нашли жизнь. Что было потом? Ученый Джон Гершель был втянут в историю с желтой прессой, но потом все встало на свои места В 1835 году нью-йоркская газета Sun напечатала серию ста...
18:00, 19 Авг 14 летних вещей, которые не стоит убирать осенью – они ещё пригодятся Три варианта низа Белый остаётся одним из главных цветов 2026 года, поэтому белые джинсы и брюки совершенно не обязательно убирать вместе с летним га...
18:00, 19 Июн Сбер планирует выпустить линейку гуманоидных роботов осенью «Сбер» рассчитывает к осени 2026 года выпустить линейку человекоподобных роботов для ритейла и производства. Об этом глава Сбербанка Герман Греф заяв...
14:00, 18 Май Платежи по коммуналке в России могут взлететь на 20–30% уже этой осенью «Вторая волна индексации»: в Госдуме предупредили о возможном росте коммунальных платежей на 20–30% уже этой осенью. С 1 октября 2026 года запланиров...
03:00, 26 Июн Осенью в России может появиться платный зарубежный интернет По прогнозу представителя ТТК, россияне могут уже осенью столкнуться с последствиями ограничений на расширение международных каналовПервые последстви...
19:00, 16 Июл Планшет iPad mini может получить OLED уже осенью, но без 120 Гц Похоже, Apple снова вспомнила про самый маленький планшет в линейке. Марк Гурман из Bloomberg пишет, что следующая версия iPad mini выйдет с OLED-дис...
10:00, 15 Июл "Испытывал влечение, а уже потом строил отношения". Бывший муж Меган Фокс высказался об их браке Бывший муж 40-летней Меган Фокс, актёр Брайан Остин Грин, признался, что в союзе с ней делал ставку на физическое влечение. "Мы с моей бывшей были вм...
18:00, 01 Сен Apple пообещала покупателям новинок неземные технологии, а потом тихо отредактировала сайт Фото: Apple На релизе свежих Mac Studio Apple заявила об SSD нового поколения, что оказалось неправдой. Об этом пишет MacRumors. Согласно источнику, ...
18:00, 06 Авг Забудьте о синих: осенью модницы будут носить коричневые джинсы Они выглядят свежее привычной базы, легко сочетаются с осенней одеждой и подходят как для офиса, так и для повседневных выходов Интерес к коричневому...
19:00, 13 Авг «Вернется клиентура — вырастут цены»: какие услуги подорожают осенью После летних каникул россиянам стоит ожидать роста цен на ряд востребованных услуг, включая аренду жилья, абонементы в спортзалы и услуги в сфере дос...
22:00, 03 Авг Осенью россиян ждут изменения при покупке билетов на поезд: подробности С началом осени 2026 года планировать путешествия на поезде придется немного иначе. Речь о новых нормах железнодорожных перевозок, утвержденных прика...
14:00, 02 Сен Осенью клещи не менее опасны, чем весной: об этом мало кто знает Почему осенью клещи опаснее, чем весной. Весной все помнят про клещей: заправляют штаны в носки, брызгаются спреями, осматривают собаку после каждой ...
09:00, 06 Июл Почему я не буду качать iOS 27 на Айфон даже осенью — честный ответ Помните, что случилось с Т-Банком, когда вышла iOS 27? У части пользователей приложение просто перестало открываться, и несколько дней люди сидели бе...
22:00, 21 Июн Тринадцать минут тишины, а потом — удар из центра планеты: ядро Земли ответило на землетрясение Мощнейшее землетрясение 2011 года в Японии преподнесло ученым сюрприз спустя тринадцать лет после катастрофы. Сейсмологи обнаружили, что острова сдви...
00:00, 17 Авг Юг не отпускает даже осенью: бархатный сезон на Кубани показал неожиданный разгон Краснодарский край остается в тройке самых востребованных направлений для осеннего отдыха в России. Несмотря на внешние факторы, влияющие на планиров...
15:00, 11 Июл Новая Lada Niva Legend с двигателем 1.8 и оцинковкой появится у дилеров осенью Старт производства обновленного внедорожника Lada Niva Legend запланирован на июль 2026 года, а к сентябрю автомобиль появится в свободной продаже у ...
20:00, 11 Июл Кому стоит скачать iOS 27 в 2026 году: 6 причин обновить iPhone осенью Недавно я честно объяснял, почему сам не тороплюсь с обновлением, но из этого не следует, что качать новую систему не стоит вообще никому. Всё зависи...
21:00, 20 Авг За лесным мхом хожу с пакетами: расстилаю в погребе и забываю до весны — потом не нарадуюсь своей хитрости фото Progorod58 Если зимой в погребе появляется сырость и на ящиках собирается конденсат, пригодится сухой сфагнум. Этот мох хорошо впитывает и удерж...
20:00, 25 Авг Спрос вырос в два раза: стоит ли ехать в Анапу осенью и когда закрываются отели Бархатный сезон превращает популярное черноморское побережье в место для спокойного и бюджетного отдыха. Пока основная волна отдыхающих возвращается ...
21:00, 04 Авг Сервис подписки АВТОВАЗа пришел в Санкт–Петербург, а осенью — с еще одной моделью в линейке АВТОВАЗ продолжает развивать сервис краткосрочной аренды автомобилей под названием «Lada Легко». Это современный способ пользоваться машиной, не поку...
20:00, 09 Май Nintendo внезапно поднимает цены на Switch 2 — консоль станет заметно дороже уже осенью Nintendo официально объявила о повышении цен на Switch 2 сразу в нескольких регионах мира. С 1 сентября стоимость консоли в США вырастет с $449,99 до...
11:00, 20 Июн Microsoft подтвердила выпуск Windows 11 26H2 осенью 2026 года: какие ПК поддерживаются Обновление будет поставляться в виде небольшого пакета активацииКомпания Microsoft официально подтвердила, что осеннее обновление 2026 года, известно...
05:00, 16 Май Слот про 2:4 с «Виллой»: «Ливерпуль» контролировал игру, но не повезло с голом при 1:1, а потом мы расклеились – и не в первый раз. Три гола со стандартов – перебор» Арне Слот подвел итоги матча между « Ливерпулем » и « Астон Виллой » (2:4) в 37-м туре АПЛ . – Все развалилось после невезения с третьим голом? – Это...
15:00, 20 Май Один раз положите кухонную губку в морозилку: потом будете делать это постоянно - самый полезный лайфхак для кухни Кухонная губка — настоящий рассадник бактерий: на одном квадратном сантиметре живёт до 45 миллиардов микроорганизмов. Помогает ли заморозка? Разбирае...
05:00, 13 Авг Борщевой набор дешевеет на глазах: какие продукты в июле потеряли до 12,7% стоимости и что ждать осенью Российский продуктовый ритейл в июле зафиксировал резкое сезонное удешевление овощей. По данным ассоциации "Руспродсоюз", помидоры потеряли в цене по...
23:00, 19 Авг Отдых у моря осенью без лишних трат: где бархатный сезон радует не только погодой, но и ценой Осенний отдых требует тщательного планирования из-за смены климатических циклов, однако именно в этот период можно найти наиболее выгодные предложени...
00:00, 17 Авг Ловушка Эгейского моря: куда точно не стоит лететь в Турции осенью, чтобы не замерзнуть Поездка к морю в середине осени часто превращается в лотерею, где ставкой становится долгожданный отпуск. Пока одни регионы Турции стремительно остыв...
05:00, 01 Сен Силиконовые формы для кексов с Ozon беру по 3 пачки: расставляю по ванной и кухне, а потом везу на дачу - 7 полезных применений фото Progorod58 Покупаешь набор для кексов, а потом оказывается, что формочки пригодились далеко не только для выпечки. Они маленькие, мягкие, не бью...
00:00, 17 Авг Турция меняет правила осенью: где искать теплое море, лучший сервис и самые выгодные цены Осень в Турции — это период, когда экстремальный зной сменяется мягким комфортом, а завышенные летние цены на отдых в Турции уступают место доступным...
21:00, 28 Апр Софья Самоделкина: «Что я могла себе позволить купить в Москве или Казахстане – в Америке я мимо этого прохожу и думаю «как-нибудь потом» Казахстанская фигуристка Софья Самоделкина рассказала об условиях жизни в США. Она тренируется в Калифорнии у Рафаэля Арутюняна. – Мне кажется, легко...
18:00, 25 Май Козлов о сезоне «Салавата»: «Было много передряг. Мы получали удары, а потом отвисели на канатах и постарались выправить ситуацию. На мой взгляд, нам удалось» Главный тренер «Салавата Юлаева» Виктор Козлов поделился мнением о минувшем сезоне для команды в FONBET КХЛ. Уфимцы заняли пятое место в Восточной ко...
02:00, 06 Май Крис Джонстон: «Мэттьюс не уверен, вернется ли в «Торонто» осенью. Прежде чем принять решение, он хочет увидеть состав клуба» Нападающий «Торонто» Остон Мэттьюс не уверен, вернется ли он в «Мэйпл Лифс» осенью. Об этом сообщает инсайдер The Athletic Крис Джонстон со ссылкой н...
15:00, 08 Июн Жена Бугаева: «Не хотела, чтобы на СВО шел: «Только через развод», но он пошел. Потом с ним пропала связь – отправляешь сообщение, а там одна галочка. Сообщили, что погиб» Яна, супруга экс-футболиста сборной России Алексея Бугаева, в интервью Спортсу’‘ рассказала о деталях ухода мужа на СВО. Бугаев играл за « Торпедо »,...
08:00, 29 Июл Шуми Бабаев: «Дер-Аргучинцев не поедет на Дальний Восток. Думаю, «Адмирал» это прекрасно понимает. Клуб забрал права, как актив, чтобы потом их перепродать» Агент Шуми Бабаев, представляющий интересы нападающего Семена Дер-Аргучинцева, высказался о том, что «Динамо» обменяло права на игрока в «Адмирал». 3...
00:00, 08 Июн Зверев об окончании финала «Ролан Гаррос»: «Я не поверил, что выиграл. Потом увидел, как отец поднял руки вверх – тогда до меня наконец дошло» Александр Зверев рассказал, что ощущал после победы на «Ролан Гаррос». Немец обыграл в финале Флавио Коболли (6:1, 4:6, 6:4, 6:7(5), 6:1). – Кажется,...
20:00, 28 Авг Закрашивать корни каждые 3 недели — прошлый век: осенью 2026 натуральный цвет с мягкими бликами становится признаком дорогого образа фото Progorod58 Ещё недавно хорошее окрашивание часто выглядело так: ровный цвет от корней до кончиков и ни намёка на отрастание. Осенью 2026 всё нао...
14:00, 28 Июл Сорокин о прошлом сезоне: «Один-два сэйва могли вывести «Айлендерс» в плей-офф. От вратаря ждут спасений – в первой части сезона мне это удавалось, а потом перестало» Вратарь «Айлендерс» Илья Сорокин поделился мнением о прошлом сезоне. Клуб из Лонг-Айленда не попал в Кубок Стэнли, отстав на 7 очков от зоны плей-офф...
12:00, 16 Май Макаров о «Динамо»: «После ухода Карпина все выдохнули. Представьте такой контроль, такую дисциплину, а потом приходит чудак, который говорит – делайте что хотите» Хавбек «Кайсериспора» Денис Макаров вспомнил период в «Динамо» под руководством Валерия Карпина. – Личка – самый подходящий для «Динамо» тренер, кото...
04:00, 13 Июл Эти цветы-самосевки не хуже петуний: пышный, ярко пурпурный ковер летом, огненная листва осенью - посадила один раз и любуюсь каждый год Фото Progorod58 Самосевки хороши для ленивой клумбы: отцвели, рассыпали семена, перезимовали — и весной снова дают всходы. Если нет места для рассады...
22:00, 04 Июн Ротенберг-старший о Романе и хоккее: «Я был тренером по дзюдо в Финляндии, там все играют. Потом он уехал учиться в Лондон и создал там команду. Уже тогда была заложена тренерская жилка» Президент футбольного клуба «Сочи» Борис Ротенберг-старший поделился мнением о работе своего сына Романа Ротенберга в хоккее. – Ваш сын Роман Ротенбе...
11:00, 13 Июл Huawei вернёт 2 линейки Enjoy в год, и Enjoy 100 ждут уже осенью Похоже, Huawei снова ускоряет выпуск смартфонов Enjoy. По данным инсайдера SuperDimensional в Weibo, серия Huawei Enjoy 100 должна выйти в ноябре или...
21:00, 08 Июн Вячеслав Фетисов: «Школьный спорт должен быть основой здоровья нации, потом студенческий спорт. Девчонки и мальчишки в 16 лет уходят в никуда» Двукратный олимпийский чемпион по хоккею Вячеслав Фетисов указал на важность развития школьного и студенческого спорта. – Что должно произойти в росс...
09:00, 25 Май Закон Мура можно обойти? SoC Kirin нового поколения с технологией «логического складывания» выйдет уже осенью 2026. Предположительно, в составе Huawei Mate 90 Это концепция многоуровневой оптимизации микросхем от Huawei, представленная в рамках закона масштабирования TauHuawei приняла участие в форуме IEEE ...
13:00, 01 Сен Алексей Морозов: «Мы за то, чтобы игрок стал звездой в КХЛ, а потом уже, если есть желание и спортивный азарт, ехал себя пробовать в НХЛ. Есть хорошие примеры Капризова и Никишина» Президент КХЛ Алексей Морозов поделился мнением о раннем отъезде хоккеистов в НХЛ. – Последнее время все больше молодых россиян, которые не смогли пр...
19:00, 03 Июн Хэйнси сообщил, что осенью некоторые игроки НХЛ были против возвращения России: «Как бы нам ни хотелось, чтобы в турнире участвовала любая топ-страна, были хоккеисты, которых это не устраивало» Помощник главы профсоюза игроков НХЛ Рон Хэйнси высказался о ситуации с отстранением сборной России по хоккею от турниров. Сборные России не выступаю...