Вместо банальной жареной и вареной картошки готовим картофель по-тбилисски: грузинская вкуснотища с сырной корочкой

Опубликовано: 07:00, 06.06.2026

Фото Progorod58 Вареные клубни и жареные ломтики хороши, но до ужаса скучны. А хочется яркого вкуса и хрустящей корочки. Грузинская кухня знает решение — картофель по-тбилисски. Сливочное масло, чеснок, зелень и расплавленный сулугуни превращают обычный гарнир в главное блюдо. Запекается всё быстро, выглядит празднично. Почему старая картошка


лучше Для идеального результата не берите молодой картофель. Он слишком водянистый и не даст той самой крахмалистой мякоти и плотной корочки. Мария Георгиевна Соболева, шеф-повар семейной грузинской кухни с 14-летним стажем, рекомендует: «Для картошки по-тбилисски не берите молодую. Старая полежавшая картошка даёт крахмалистую мякоть и плотную корочку. А в конце добавьте щепотку уцхо-сунели — это даст тот самый тёплый, пряный аромат хлеба из тандыра». Рецепт за


7-12 минут Ингредиенты: 1 кг картофеля, 4 зубчика чеснока, зеленый лук, 15 г петрушки и укропа, 70 г сливочного масла, 100 г сулугуни, соль и перец. Способ приготовления: Отварите неочищенный молодой картофель в подсоленной воде до готовности. В это время смешайте растопленное масло с измельченным чесноком. Слейте


воду, слегка придавите клубни вилкой, полейте маслом, посыпьте зеленью и тертым сулугуни. Затем запекайте при 200°C до румяной корочки. Используя этот рецепт, вы получаете не только великолепный вкус, но и ряд неочевидных преимуществ. Картофель по-тбилисски не плавает в жире, как жареный, и не становится водянистым, как варёный. При этом корнеплод богат калием, витамином C и клетчаткой, что делает его полезным для


сердца и пищеварения. Блюдо достаточно калорийное из-за масла и сыра, поэтому людям с избыточным весом, заболеваниями поджелудочной железы или желчного пузыря стоит соблюдать умеренность. Употребление продуктов, богатых насыщенными жирами, требует осторожности, поэтому проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть соответствующие хронические заболевания. Читайте также: В РЖД дали окончательный ответ: можно ли сидеть на нижней полке, если билет куплен на верхнюю В Магнит за японским кофе:


растворимый с добавлением молотого - вкуснее и ароматнее, чем из кофемашины Шторы в пол больше не нужны: вот что пришло дизайнеры советуют им на замену - тренд 2026 без стирки и пыли


Вместо банальной жареной и вареной картошки готовим картофель по-тбилисски: грузинская вкуснотища с сырной корочкой

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 

Топ Новости Недели Топ Новости Недели

 

Летнее меню: готовим салаты и освежающие супы из зелени 12:00, 05 Июн Летнее меню: готовим салаты и освежающие супы из зелени Начало июня в России знаменуется первыми урожаями на огородах. Хозяйки, которые заранее высадили рассаду и семена в марте, собирают ароматную зелень,...

За 7 дней до посадки картошки  обязательно: клубни опрыскать 3 раза  урожай по 6 ведер с куста 12:00, 24 Апр За 7 дней до посадки картошки — обязательно: клубни опрыскать 3 раза — урожай по 6 ведер с куста ПрогородПредпосадочная обработка клубней способна увеличить урожайность на 30–70%, защитить всходы от болезней и вредителей на самых уязвимых стадиях...

Симфония вкуса и гостеприимства: почему грузинская кухня покорила мир 08:00, 19 Апр Симфония вкуса и гостеприимства: почему грузинская кухня покорила мир Грузинская кухня — это не просто набор рецептов, а важнейшая часть национальной идентичности и настоящий культурный феномен. В последние десятилетия ...

Почему грузинская кухня покорила миллионы людей: главные причины её популярности 08:00, 04 Июн Почему грузинская кухня покорила миллионы людей: главные причины её популярности Грузинская кухня по праву считается одной из самых узнаваемых и любимых национальных кухонь мира. Её популярность давно вышла за пределы Грузии, а бл...

Коричневые бананы, сморщенные яблоки, позеленевший картофель: что из этого нельзя есть 03:00, 09 Июн Коричневые бананы, сморщенные яблоки, позеленевший картофель: что из этого нельзя есть? Коричневые бананы не нужно выбрасывать, из них можно сделать много чего полезного Коричневые бананы на столе и поникший салат в холодильнике знакомы ...

Вместо процессора Intel  китайский Loongson 3B6000M, вместо Windows  Kylin OS. Представлен ноутбук Lenovo Kaitian X5d G1d 11:00, 19 Апр Вместо процессора Intel — китайский Loongson 3B6000M, вместо Windows — Kylin OS. Представлен ноутбук Lenovo Kaitian X5d G1d Новинка ориентирована на госсектор КНРLenovo представила в Китае новый ноутбук Kaitian X5d G1d — это модель коммерческой линейки Kaitian, ориентирова...

В темноте или на свету: как правильно проращивать картофель - чтобы урожайность повысилась ровно в 3 раза 04:00, 19 Май В темноте или на свету: как правильно проращивать картофель - чтобы урожайность повысилась ровно в 3 раза Фото Progorod58 Многие пугаются длинных белых ростков, считая их «переросшими». Но клубень — видоизменённый побег, который изначально развивается под...

Ноутбук вместо ПК: 7 моделей с экранами от 15 дюймов 03:00, 15 Май Ноутбук вместо ПК: 7 моделей с экранами от 15 дюймов Настольные компьютеры хороши своим большим монитором, удобной клавиатурой и чрезвычайно широкими возможностями апгрейда. Но они занимают немало места...

00:00, 02 Июн Что будет с растением, если поливать его пивом вместо воды? Поливать растения пивом можно разве что ради эксперимента Среди любителей комнатных растений и дачников ходит совет: полейте цветок остатками пива, и...

01:00, 19 Апр OpenAI превратила ИИ в автономного агента, работающего на ПК вместо человека Цифровой двойник: новая система OpenAI имитирует действия пользователя, управляя компьютером в фоновом режиме. OpenAI больше не желает позиционироват...

11:00, 15 Май Игры вместо стресса: гейминг превратился в главный антикризисный продукт Российская экономика столкнулась с феноменом "цифрового анестетика": видеоигры перестали быть нишевым увлечением подростков, превратившись в массовый...

00:00, 21 Май Xpeng запустил производство роботакси с системой камер вместо лидаров В отличие от Tesla, Rimac и Geely, которые разрабатывали роботакси с нуля, Xpeng создал свою версию на базе серийной модели GX, лишь дополнительно ос...

21:00, 09 Май Нидерланды начали тестировать собственный национальный ИИ вместо американских моделей GPT-NL выходит из лабораторий в госструктуры: нейросеть уже проверяют муниципалитеты, криминалисты и чиновникиНидерланды начали первые реальные испыт...

18:00, 05 Май Робот вместо питомца: создатель Roomba представил ИИ-компаньона с «характером» Стартап Колина Энгла разрабатывает четвероногого домашнего робота Familiar — систему, способную формировать эмоциональную связь с человеком и адаптир...

16:00, 30 Апр Стоит ли покупать недорогую кофеварку вместо престижной модели от «DeLonghi» Может ли вообще кофемашина полного цикла (да ещё и с капучинатором!) стоить 25 тысяч рублей? Может! И, поверьте, на качество приготовленного кофе это...

03:00, 08 Июн Почему я выбрал OnePlus Watch 4 вместо других часов на Android На AppleInsider я нечасто берусь за технику без яблочного логотипа, но тут всё закрутилось само собой. Сначала наш эксперт Иван Кузнецов взял OnePlus...

00:00, 05 Май Медведев высмеял Зеленского и Пашиняна за общение на плохом английском вместо русского Заместитель председателя Совета безопасности Дмитрий Медведев высмеял двух «отлично говорящих» на русском русофобов на саммите в Ереване, которые на ...

04:00, 15 Май Вместо слепого жребия: старшеклассники создадут цифровые модели своего успеха Выбор профессии в семнадцать лет — это попытка угадать итог лотереи, купив билет вслепую. Большая часть выпускников выбирает вуз по совету родителей ...

20:00, 13 Май Три родителя вместо двух: к чему ведет опасный правовой эксперимент в Европе Итальянская судебная фемида совершила очередной крен в сторону концепций, разрушающих классическое понимание семьи. Местный суд официально узаконил с...

21:00, 27 Апр Джойстик вместо геймпада: как симуляторы прокладывают путь в профессию оператора БПЛА Профессия пилота беспилотного летательного аппарата сегодня окутана ореолом технологичной романтики. Многим кажется, что путь в эту сферу лежит через...

00:00, 26 Апр Джон Тернус возглавит Apple вместо Тима Кука. Что известно о новом CEO Apple объявила о смене генерального директора: с 1 сентября компанию возглавит Джон Тернус, занимавший пост старшего вице-президента по аппаратной ин...

05:00, 10 Июн Слежка вместо доверия: цифровая удавка привела к серьезному торможению развития детей Родители превратили смартфоны в цифровые ошейники. 62% россиян используют сервисы геолокации, чтобы следить за передвижениями своих детей. Мамы девоч...

20:00, 16 Май Прозрачность вместо хаоса: Минэкономразвития представило законопроект, меняющий инфраструктуру горнолыжных курортов Российские горнолыжные курорты долгое время балансировали между стихийным развитием и жесткими рамками Лесного кодекса. Инвесторы возводили подъемник...

06:00, 27 Апр Физика вместо химии: наностолбики превращают пластик в смертельное оружие против вируса Микромир — это поле вечной позиционной войны, где мы десятилетиями проигрывали вирусам в маневренности. Но инженеры из RMIT решили сменить тактику: в...

21:00, 09 Май Торий вместо урана: новое ядерное топливо показало рекордную эффективность в испытаниях Экспериментальные топливные стержни проработали в реакторе в 8 раз дольше обычного и могут сократить объём радиоактивных отходовКомпания Clean Core T...

03:00, 02 Июн У Hyundai Tucson появились новые версии — гибридные и с передним приводом вместо полного Переднеприводные варианты дешевлеHyundai расширила линейку гибридных кроссоверов Tucson на американском рынке. Покупателям предложили сразу две новин...

03:00, 07 Май Вместо отдыха — квест на выживание: как не отправить ребёнка в лагерь-призрак этим летом Летний отдых в детских лагерях остается приоритетным выбором для родителей, однако эксперты призывают не ограничиваться изучением эстетичных сайтов и...

20:00, 05 Июн Зеленая диктатура вместо триумфа: Брюссель лишил ирландцев права на тепло в домах Брюссельская бюрократия приставила нож к горлу Ирландии. Еврокомиссия тащит Дублин в суд. Причина — торфяники. Те самые болота, которые ирландские фе...

08:00, 01 Май Вместо восточной сказки испорченный отпуск? Туроператор ответит рублём за за качество отеля Отельный сервис превратился из "сказки" в рутину с пылью и неработающим сливом? Теперь туристы имеют законное право на финансовую сатисфакцию. Восьмо...

15:00, 01 Июн Понятное объяснение вместо сопоставления десятков параметров: Wildberries запускает ИИ-сравнение товаров «Умное сравнение» постепенно станет доступнл всем пользователям Wildberries в свежей версии приложенияМаркетплейс Wildberries начал тестирование ново...

16:00, 09 Июн Вместо мяса теперь соя: жесткий кризис заставил владельцев турецкого общепита пойти на обман Турецкий общепит столкнулся с аномальным эффектом: при переполненных залах рестораторы фиксируют обвал выручки. Пока инфляция диктует новые цены, при...

15:00, 21 Май Вместо лазурного берега — удушающий пар: что сейчас происходит на популярных курортах из-за дикой жары и шторма Тайские курорты превратились в ловушку с удушающим паром вместо лазурного берега. Южные провинции страны накрыл мощный муссонный циклон, который пара...

12:00, 24 Апр Вместо КАМАЗа навоза — стакан порошка: земля как пух, спина не болит, а проволочник убегает к соседям ПрогородМногие до сих пор уверены: раз перекопка — значит, навоз или готовая «минералка». Но в этом сезоне я рискнула и отправила в грядки не привычн...

14:00, 04 Июн Свет вместо меди: Сбер создал первый в России фотонный вычислитель для искусственного интеллекта Оптический вычислитель Сбера обещает повысить скорость и энергоэффективность ИИСбербанк представил первый в России и один из первых в мире универсаль...

20:00, 23 Май Батареи вместо ЛЭП: стартап Electric Era применит опыт зарядки электромобилей для спасения дата-центров от энергодефицита Новая модульная платформа CoPower позволит операторам вычислительных центров обойти многолетние очереди на подключение к электросетямСиэтлский старта...

08:00, 04 Июн Сейды Карелии вместо Антальи: резкий рост чека вынудил искать тишину на северных берегах Июнь вскрывает замки чемоданов: солнце еще не выжигает землю, а море уже перестало напоминать ледяную ванну. Это время коротких очередей и свежих про...

00:00, 11 Май В продаже появились поддельные модули DDR5: вместо реальных чипов памяти — пластиковые заглушки с маркировкой На памяти DDR5 SO-DIMM установлены «чипы» памяти с маркировкой SK hynixНа фоне продолжающегося роста цен на память в Азии начали массово появляться п...

18:00, 05 Май NASA перезапускает лунную программу: база на Луне вместо Gateway и курс на ядерный полёт к Марсу Агентство представило крупнейшую реформу стратегии за десятилетие: десятки миссий, трёхэтапное строительство лунной базы и запуск ядерного аппарата к...

19:00, 22 Апр Представлена новая «семерка» BMW: «гиперноздри», новые моторы мощностью до 680 л.с. и 43-дюймовый экран вместо приборной панели В BMW говорят, что это крупнейшее обновление «семерки» за всю историю брендаBMW показала обновлённый седан 7 Series — флагманская модель спустя четыр...

22:00, 18 Апр Один повербанк вместо пачки зарядок для iPhone, Apple Watch и ноутбука. Обзор новинки от UGREEN Владельцы Apple Watch меня поймут: каждый раз, когда собираешься в поездку, начинается один и тот же квест. Кабель для часов, адаптер для Айфона, ещё...

11:00, 17 Май Извергает синее пламя вместо красного: почему из недр вулкана Иджен течет голубая лава На индонезийском острове Ява находится один из самых зловещих природных объектов планеты. Вулкан Иджен знаменит не только скрытым в кратере озером из...

00:00, 14 Май Высадка американцев на Луну откладывается. NASA изменила план миссии Artemis III: вместо Луны — орбитальная репетиция Все произойдет на низкой околоземной орбитеNASA уточнила концепцию Artemis III — следующей пилотируемой миссии программы Artemis. На этот раз полет б...

23:00, 22 Май Полноценный ужин вместо стакана воды: жесткое нарушение скучных авиационных правил ради комфорта пассажиров В этом материале: Пицца на высоте 30 тысяч футов Почему экипаж идет на риск Ответы на популярные вопросы Читайте также Пицца на высоте 30 тысяч футов...

18:00, 12 Май Вместо капризных роз —10 лучших однолетников для вашего сада: цветки до 10 см в диаметре, морозостойкие и алая гамма от белого до пурпура Хочется пышных цветов, но нет сил бороться с болезнями роз и их укрытием на зиму? Эти 10 однолетников дадут облака соцветий с лепестками от снежно-бе...

04:00, 19 Май Без виз и с прямыми перелётами - куда недорого провести отпуск вместо Турции: голубой океан, мятный чай и восточные базары freepik.comВ 2026 году Марокко стало главным открытием для российских туристов. Страну называют главным конкурентом Турции: цены сопоставимы, а впеча...

19:00, 21 Апр Сказочные пляжи, роскошная рыбалка и волна витамина D: куда отправится летом 2026 вместо Черного моря Прогород Устали от черноморской толчеи, где за лежак просят как за ресторанный ужин? В 2026 году тысячи российских туристов меняют привычный вектор и...

13:00, 04 Май BMW доработала Boeing 737: вместо 220 пассажиров лайнер теперь вмещает только 28 человек, зато салон оформлен не хуже чем в «семерке» BMW Аналогичным образом BMW Designworks готова переделать салон Airbus A321BMW выходит за рамки автодизайна и теперь помогает формировать будущее авиацио...

23:00, 07 Май Вместо Сочи и Крыма: 20 самых доступных курортов России в 2026 году - где отдохнуть у моря не тратя миллионы на отпуск Яндекс.карты Пока Сочи и Крым бьют ценовые рекорды, на карте России остаются места, где неделя у моря на двоих обходится в 30–40 тысяч рублей, а отды...

22:00, 11 Май Куриное филе больше не готовлю — вместо него курица по-венгерски: мясо сочное, соус густой — идеальна к любому гарниру Закинул всё в одну сковороду, забыл на 40 минут — открыл, а там ароматный гуляш, от которого невозможно оторваться. Венгры знали: правильный кусок и ...

03:00, 22 Май Вместо дорогих удобрений подкармливаю гортензии за 28 рублей: соседки не могут понять, почему только у меня кусты такие пышные фото Progorod58 Бор и лимонная кислота нужны растению не просто так. Эксперты подтверждают: именно летом у гортензии закладываются цветочные почки бу...

23:00, 20 Апр Радимов про 1:0 «Зенита» с «Махачкалой»: «Те, кто критикует Семака, должны понять, что он на своем месте. Выпустить Кондакова вместо Вендела – не каждый так рискнет» Бывший полузащитник « Зенита » Владислав Радимов похвалил Сергея Семака за решения в матче с « Динамо » Махачкала. В матче 25-го тура Мир РПЛ «Зенит»...

07:00, 06 Июн Комфорт купе по цене плацкарта - РЖД запускает новый вагон: вместо дубовых полок - мягкие кресла и столик между ними Фото сделано в geminiВсе нижние полки в новом плацкартном вагоне можно складывать в два кресла с небольшим столиком между ними. Такая конструкция ран...

07:00, 09 Май Эту машину будут выпускать в России вместо Toyota Camry. Senat 900 официально рассекречен: 3,0 литра, 326 л.с., полный привод, медиасистема с идеальной русификацией Машину будут выпускать на бывшем российском заводе ToyotaНа сайте нового бренда Senat, который позиционируют как более доступный «народный» суббренд ...

17:00, 24 Апр Игровое подразделение Microsoft возвращается к названию Xbox вместо Microsoft Gaming Изображение сгенерировано в Nano Banana 2 У генерального директора Xbox Аши Шармы (Asha Sharma) выдалась очень насыщенная неделя. Вначале она обрадов...

17:00, 16 Май Глава Xiaomi объяснил, почему компания не смогла сделать то, что сделали Apple и Samsung: Xiaomi выбрала Max вместо Air У Xiaomi был практически готовый смартфон в духе iPhone Air, но проект свернулиПрезидент Xiaomi Group Лу Вэйбинг объяснил, почему компания не выпусти...

05:00, 28 Май Сделка о покупке «Севильи» Рамосом на грани срыва. Инвестфонд, который представляет Серхио, предложил приобрести 30 тысяч акций вместо 80 тысяч, обговоренных ранее Серхио Рамос, вероятно, не станет новым владельцем «Севильи». Ранее сообщалось, что экс-игрок сборной Испании и группа возглавляемых им инвесторов, в...

13:00, 20 Апр Радимов о перепалке с Талалаевым: «Весна на дворе, это 864-я проблема в моей жизни. Возможно, он либо был неравнодушен к Булановой, либо хотел вместо меня попасть в заявку на Евро» Бывший полузащитник «Зенита» Владислав Радимов дал комментарий относительно перепалки с главным тренером «Балтики» Андреем Талалаевым , которая произ...