Без перца и соевого соуса. 7 ошибок при выборе готового шашлыка

Кажется, что может быть быстрее и проще — купить замаринованный шашлык по дороге на дачу или на место пикника. Остается его просто пожарить и наслаждаться наступившей весной. Вот только выбрать мясо в маринаде на рынке или в магазине не так-то просто. И мы часто

допускаем ошибки во время такой покупки, которые портят и настроение, и майские праздники. Рассказываем, что нельзя делать при выборе шашлыка в магазине.Ошибка № 1. Не прочитать этикеткуДаже если магазин сам приготовил мясо в маринаде, на упаковке должна быть этикетка с составом. Ее нужно внимательно прочитать. Если на этикетке очень много составляющих — плохо, значит в маринад добавлено слишком много усилителей вкуса, консервантов и ароматизаторов.Хороший состав

это: мясо, лук, соль, пряности, может быть растительное масло и лимонный сок. Чем короче состав, тем лучше.Ошибка № 2. Избегать очередейЕсли вы едете на дачу и покупаете шашлык в тихом месте, где нет других покупателей — велика вероятность, что магазин этот находится не на бойком месте, торгует не слишком хорошим товаром. Лучше всего, чтобы

замаринованный шашлык в магазине быстро разбирали, и сотрудники вынуждены были постоянно мариновать все новое мясо. Большая проходимость — свежий шашлык. Так что ищем место, где закупаются местные дачники, и отправляемся туда, пусть даже придется постоять в очереди.Ошибка № 3. Покупать шашлык с красным

перцемОн очень яркий и красивый, наверняка вкусный. Вот только много красного перца добавляется, когда мясо — «второй свежести». Оно полежало на прилавке, заветрилось и попало в нарезку и в маринад. Лучше выбирать более спокойные маринады, только лук и черный перец. Если хотим остроты, можно взять яркий соус.Ошибка № 4. Слишком красное мясоМясо могут поставить под специальную лампу, которое его подсвечивает и

делает цвет более привлекательным. А могут добавлять красители, к примеру, нитрит натрия, свекольный сок или кармин. За такими красителями может прятаться несвежее, старое, заветренное мясо.Покупать лучше мясо естественного розового или бледно-красного цвета.Ошибка № 5. Маринад с соевым соусомЕсли мясо долго лежит в маринаде, куда добавлен соевый соус, оно меняет текстуру, становится больше похожим на дешевую ветчину. Соевый соус разбивает волокна мяса. Если вы добавляете его в

домашний маринад, нужно контролировать время и не мариновать мясо больше 2-3 часов. Тогда мясо не потеряет свою текстуру. Но в магазине мясо в маринаде лежит часами. Реже встречаются маринады с киви и ананасами — их нельзя покупать ни в коем случае, эти фрукты превращают мясо в желе!Ошибка № 6.

Слишком много наклеекМясо в маринаде может храниться не более 2 суток, но что делать, если оно не продалось. Недобросовестный продавец переклеивает этикетку с датой производства и сроком хранения. Поверх старой часто клеит новую. Старайтесь покупать тот шашлык, где даты написаны на основной

этикетке, а не наклеены дополнительно.Ошибка № 7. Покупать самый дешевыйХороший шашлык создает хорошее мясо. Поэтому не стоит гнаться за дешевизной. Выбирайте шашлык из хороших частей туши, из шеи, окорока или вырезки, если мы говорим о свинине.Добавим, что самый лучший шашлык

— тот, что вы нарезали и замариновали сами. Каким бы хорошим ни был покупной маринованный шашлык, его всегда сложно насаживать, потому что он плохо нарезан, он может быть приготовлен из не свежего мяса, он может перемариноваться — ведь мясу на самом деле не нужно долго плавать в маринаде и специях. Свинина и курица замаринуются до нормального состояния за 2-3 часа.

Без перца и соевого соуса. 7 ошибок при выборе готового шашлыка

Сообщает aif.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

04:00, 18 Май Как сделать песню с помощью нейросети: пошаговая инструкция по созданию готового трека На дворе 2026 год, и на сегодняшний день ИИ научил писать тех, кто этого никогда не умел, а рисовать — даже тех, кто в жизни не держал в руках кисть ...

03:00, 12 Май Шеф-повар рассказал про идеальные маринады для шашлыка и выбор мяса Гастрономическими секретами с Metro поделился шеф-повар Иван Голубев, су-шеф ресторана Sage и участник национального гастрономического конкурса "Лавр...

Меньше специй лучше мясо: шеф раскрыл секрет выбора шашлыка 23:00, 10 Июл Меньше специй — лучше мясо: шеф раскрыл секрет выбора шашлыка При покупке готового шашлыка стоит внимательно изучить состав маринада и внешний вид мяса. О том, на какие детали следует обратить внимание, в беседе...

22:00, 28 Апр Грозит штраф: россиян предупредили о наказании за жарку шашлыка на балконе Адвокат, эксперт по земельному праву и вопросам недвижимости Наталья Шлуба рассказала в беседе с Газета.ру про места, где запрещено приготовление шаш...

19:00, 28 Май Техника раздора: выявлен конфликт поколений при выборе ноутбука Родители чаще всего оплачивают покупкуИсследование бренда Tecno показало, что российские студенты при выборе ноутбука для учёбы ценят компактность и ...

07:00, 26 Июн Bloomberg: Пентагон пересмотрел роль ИИ при выборе военных целей Пентагон пересмотрел доктрину выбора целей в бою, добавив больше возможностей искусственному интеллекту, принципы наведения теперь предусматривают «с...

08:00, 21 Июн Покупательские заблуждения при выборе яиц: скрытые аргументы в пользу более дешевых категорий Яйца остаются базовым продуктом в рационе большинства семей, становясь основой для завтраков, домашней выпечки и праздничных закусок. Однако магазинн...

07:00, 12 Июн Не ведитесь на высокую ставку. Финансовый эксперт назвала главную ошибку при выборе вклада Многие россияне теряют часть потенциальной прибыли при размещении средств в банке. Они ориентируются только на рекламируемую процентную ставку и упус...

00:00, 25 Июн Скрытый протест против родительской настойчивости: главная ошибка при выборе карьеры для детей Вопрос о выборе будущей профессии, который взрослые традиционно считают актом поддержки, современные подростки часто воспринимают как агрессивное вто...

18:00, 21 Июл Нефть: нет места для ошибок Влияние на рынок:2Блокировка экспорта Саудовской Аравии – тревожный знак для рынка нефти.Ралли Brent усиливает риски повышения ставок ФРС и поддержив...

07:32, 18 Апр Исправление ошибок в бухгалтерском учете Ведение бухгалтерии — дело тонкое и ответственное: даже опытные специалисты иногда допускают огрехи. Главное — не игнорировать ошибку, а устранить её...

12:00, 24 Июн Дерматолог назвал 5 ошибок при уходе за кожей Немецкий дерматолог и косметический хирург Афшин Фатеми рассказал изданию Focus, каких ошибок в уходе за кожей он старается избегать, перевод статьи ...

01:00, 30 Май Пересечение границы с ребенком: как оформить разрешение без ошибок Граница — это всегда фильтр. Если вы отправляете ребенка за кордон без личного сопровождения, главная деталь в вашем "багаже" — нотариально заверенно...

11:00, 30 Июн Цифровизация документооборота: как бизнесу снизить риски ошибок и потерь Цифровизация документооборота уже не вопрос выбора, а требование законодательства. Особенно это заметно в кадровом документообороте (КЭДО): бизнес ли...

05:00, 27 Апр Замена масла: 5 фатальных ошибок, которые угробят мотор Первая ошибка – тянуть с заменой масла Если вы хотите ездить на машине долго и без проблем, менять масло стоит чаще, чем велит производитель. Интерва...

06:00, 23 Июл Apple выпустила Safari Technology Preview 248 с исправлениями ошибок Компания Apple выпустила обновление для экспериментального браузера Safari Technology Preview, впервые представленного в марте 2016 года и предназнач...

00:00, 02 Июн 5 ошибок на заправке: одна убивает насос, другая бьёт по кошельку 5 ошибок на заправке, которые пора перестать совершать. Когда вы заправляетесь десятый год подряд, всё происходит на автопилоте: вставил пистолет, на...

00:00, 21 Май Автоэксперт Пархомчук перечислил 5 ошибок при шиномонтаже, о которых молчат в сервисах Большинство водителей даже не догадываются, что неправильная установка шин может свести на нет преимущества новых покрышек, сократить их срок службы ...

16:00, 13 Июл Как не испортить осанку первокласснику: эти 5 ошибок могут навредить спине ребенка Тяжелый рюкзак, неправильная поза за столом, долгое сидение без движения могут испортить осанку, когда она еще даже толком не сформировалась. Если не...

06:00, 12 Июл Проверка на стойкость: 5 ошибок летнего макияжа, из-за которых тон плывет в жару Ошибка № 1. Использовать плотный крем под макияж Многие думают, что стойкость зависит только от тонального средства, пудры или фиксатора. Но на самом...

22:00, 19 Апр iCloud Drive на Mac: как быстро переносить файлы из облака на компьютер без ошибок и предупреждений Даже несмотря на отключение нормальной оплаты iCloud в России многие продолжают использовать облако Apple как основное для хранения и передачи файлов...

22:00, 22 Апр Останетесь голодными: 5 роковых ошибок, за которые россиян в Узбекистане перестанут уважать Узбекистан всё чаще появляется в маршрутах российских путешественников — не из-за моды, а из-за ощущения подлинности, которую сложно найти в привычны...

04:00, 06 Июн "Я наделал немало ошибок". Дмитрий Шепелев высказался о скандалах с семьёй Жанны Фриске Вдовец Жанны Фриске Дмитрий Шепелев высказался об испытаниях, которые выпали на его долю после смерти возлюбленной, включая громкий конфликт с её род...

19:00, 05 Июн Память ИИ оказалась почти бесполезной: новый проект Tenure заявил о 95% ошибок у популярных систем хранения знаний Исследователь из Техасского университета предложил отказаться от модного векторного поиска и хранить память ИИ как управляемое состояние. В тестах но...

22:00, 17 Июн Мартинес про 1:1 с ДР Конго: «У игроков Португалии был образцовый настрой. Футбол – игра ошибок, и мы играем с командами, для которых матч с нами – главный на ЧМ. И мы не уступили» Роберто Мартинес высказался о ничьей в матче Португалии с ДР Конго (1:1). «Мы очень хорошо начали матч. Забитый гол немного изменил нашу игру в атаке...

07:10, 16 Июн Глубокий разбор и практическое руководство: как грамотно подготовить документы, избежать ошибок и успешно пройти процедуру участия в аукционе на право пользования недрами в условиях современной правовой и экономической среды Участие в аукционе на право пользования недрами представляет собой сложный, многоэтапный процесс, требующий не только юридической грамотности, но и с...

21:04, 02 Май Как выбрать идеальный ресторан для свадьбы и не допустить ошибок: важнейшие критерии выбора банкетной площадки, нюансы организации торжества, секреты комфортного свадебного вечера и создание атмосферы, которая запомнится гостям на всю жизнь Организация свадьбы считается одним из самых ответственных и эмоционально насыщенных событий в жизни. Каждая пара мечтает о красивом, стильном и идеа...