Первый дачный урожай. Что приготовить из редиски и рукколы

У счастливцев, которые имеют свободное место в теплицах или живут в южной части нашей огромной родины, уже есть первый урожай. На грядках появляются побеги рукколы и завязалась редиска. Оба овоща чуть горьковатые, но дарят летнюю свежесть. Идеальное сопровождение

для шашлыков и, кстати, для ледяного игристого вина. Редиска с солью — это отличное сопровождение для брюта.Но не только. В первую очередь, оба растения очень полезны, в них множество витаминов, полезных минералов, нужной нашему пищеварению клетчатки. Рассказываем, что приготовить из первых дачных даров, делимся полезными рецептами.Витаминный салат

«Весенний»1 пучок редиса,1 пучок рукколы,1 морковь,200 г молодой белокочанной капусты,несколько перьев зеленого лука,2 ст. л. лимонного сока,3 ст. л. оливкового масла,соль и перец.Шаг 1. Редис нарезать тонкими кружочками.Шаг 2. Морковь натереть на крупной терке.Шаг 3. Капусту нашинковать тонко, слегка помять с солью.Шаг 4. Рукколу, зеленый лук мелко нарубить.Шаг 5. Смешать овощи, заправить лимонным соком и

маслом.Шаг 6. Посолить, поперчить, дать настояться 15 минут.Салат из редиса и рукколы с творогом10 редисок,200 г творога,3 ст. л. сметаны или натурального йогурта,пучок укропа,пучок рукколы,зеленый лук,соль.Шаг 1. Редис нарезать тонкими кружочками,

рукколу помыть и крупно нарезать.Шаг 2. Творог размять вилкой, смешать со сметаной.Шаг 3. Зелень мелко нарубить, добавить к творогу.Шаг 4. Добавить редис и зелень, посолить, все перемешать.Салат с рукколой, грушей и орехами150-200 г рукколы,2 спелых груши,100 г голубого сыра (горгонзола, рокфор и др.),80 г грецких орехов,3 ст. л. оливкового масла,1 ст. л. бальзамического уксуса,1

ч. л. меда,соль и перец.Шаг 1. Рукколу промыть и обсушить.Шаг 2. Груши нарезать тонкими дольками.Шаг 3. Орехи крупно порубить, слегка обжарить на сухой сковороде.Шаг 4. Сыр раскрошить крупными кусочками.Шаг 5. Смешать масло, уксус и мед для заправки.Шаг 6. Выложить рукколу, груши, посыпать орехами и сыром.Шаг 7. Полить заправкой перед подачей.Маринованный редис500 г редиса,100 мл уксуса,200 мл воды,2 ст. л.

сахара,1 ст. л. соли,лавровый лист и черный перец горошком.Шаг 1. Редис нарезать кружочками толщиной 3-4 мм, сложить в чистую, стерилизованную банку.Шаг 2. Вскипятить воду с солью, сахаром и специями, добавить уксус, снять с огня.Шаг 3. Залить редис горячим маринадом, дать остыть и поставить в холодильник на 3 часа, прикрыв крышкой.Редиска по-корейски500 г редиса,1 морковь,3 зуб. чеснока,1 ст. л. уксуса,1 ч. л. сахара,кориандр, красный перец,3 ст. л. растительного

масла,соль.Шаг 1. Редис и морковь натереть на терке для корейской моркови.Шаг 2. Посолить, перемешать, оставить на 30 минут.Шаг 3. Чеснок очистить и измельчить.Шаг 4. Разогреть масло, залить им чеснок и специи, добавить уксус и сахар.Шаг 5. Из редиса и моркови слить сок, если он выделился. Залить маслом с чесноком, все перемешать.Шаг 6. Настаивать в

холодильнике 3 часа.Тушеный редис с морковью20 шт. крупной редиски (переросшей, но не слишком),2 моркови,1 луковица,растительное масло для жарки,соль, перец, зелень,100 мл воды.Шаг 1. Редис очистить, разрезать пополам.Шаг 2. Морковь нарезать кубиками, лук — полукольцами.Шаг 3. На сковороде разогреть

масло, обжарить лук 3 минуты.Шаг 4. Добавить морковь, жарить 5 минут, потом добавить редис, немного воды и тушить 15 минут.Шаг 5. Посолить, поперчить, посыпать зеленью.Крем-суп из ботвы редиса200 г молодой ботвы редиса,2 картофелины,1 луковица,1 стакан 10 % сливок,500 мл овощного бульона,растительное масло для жарки,соль, перец, мускатный орех.Шаг 1. Листья редиса промыть, крупно нарезать.Шаг 2. Картофель очистить, нарезать кубиками, сварить до полуготовности.Шаг 3. Лук

очистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Когда лук станет золотистым, добавить картофель и все обжарить.Шаг 4. Влить бульон, довести до кипения.Шаг 5. Ботву промыть и крупно нарезать.Шаг 6. Добавить в суп ботву, варить 3 минуты.Шаг 7. Разогреть сливки, добавить к супу, все взбить блендером до однородной массы.Шаг 8. Посолить по

вкусу и добавить пряности.Брускетта с рукколой и томатами4 ломтика чиабатты,1 пучок рукколы,100 г помидорок черри,100 г творожного сыра,крем-бальзамик,оливковое масло,соль и перец.Шаг 1. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1,5 см и обжарить на сковороде.Шаг 2. Помидоры черри разрезать пополам.Шаг 3. Хлеб намазать творожным сыром, выложить на него помидоры и рукколу.Шаг 4. Сбрызнуть оливковым маслом, украсить бальзамическим кремом, посолить и поперчить по вкусу.Смузи с рукколой50 г

рукколы,1 яблоко,1 огурец,небольшой кусочек имбиря,2 дольки лимона,1 ч. л. меда,200 мл кокосовой воды (можно обычной),лед.Шаг 1. Рукколу тщательно промыть, яблоко очистить от сердцевины, нарезать.Шаг 2. Огурец очистить, нарезать кусочками, имбирь очистить и натереть на терке.Шаг 3. Все ингредиенты поместить в блендер, залить водой, взбивать до однородной массы.Шаг 4. Добавить мед.Соус песто из рукколы200 г рукколы,50 г кедровых орешков,70 г тертого пармезана,2 зуб. чеснока,150 мл

оливкового масла холодного отжима,лимонный сок, соль.Шаг 1. Рукколу тщательно промыть и обсушить.Шаг 2. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде 2-3 минуты, пармезан натереть на мелкой терке.Шаг 3. В блендер или кухонный комбайн поместить рукколу, добавить чеснок, орехи, все взбить.Шаг 4. Взбивать и медленно вливать оливковое масло.Шаг 5.

Добавить тертый пармезан, лимонный сок, посолить.

Первый дачный урожай. Что приготовить из редиски и рукколы

Сообщает aif.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

21:00, 18 Май Чем полезна молодая крапива и что можно из нее приготовить? Сезон молодой зелени открыт! И первый гость на вашей весенней кухне — крапива. Термическая обработка превращает ее в изысканный ингредиент с легкой т...

18:00, 21 Апр 2 способа приготовить овсянку, сохранив вкус и пользу Овсянка полезна, но есть способы сделать ее еще лучше Каждое утро я ем овсянку, считая ее идеальным началом дня. Главное, как писала моя коллега Вера...

20:00, 09 Май Первый, мощный и дорогой: Hisense выпустила первый в мире 5K-монитор с Mini LED и частотой до 330 Гц Бренд Hisense официально представил игровой монитор GX Ultra. Это первая в мире модель с двухрежимной Mini LED-панелью, сочетающей разрешение 5K и ча...

00:00, 25 Май Не откармливайте слизней: 7 мощных способов спасти урожай клубники и избавиться от проглотов За месяц слизни уничтожают капусту, клубнику и перец. Семь способов спасти урожай без химии и с ней. Почему слизни так опасны Одна самка откладывает ...

12:00, 24 Апр За 7 дней до посадки картошки — обязательно: клубни опрыскать 3 раза — урожай по 6 ведер с куста ПрогородПредпосадочная обработка клубней способна увеличить урожайность на 30–70%, защитить всходы от болезней и вредителей на самых уязвимых стадиях...

23:00, 18 Апр Сходила в Фикс Прайс и Светофор: сравнила дачный завоз - и там, и там нашла любопытные товары. Список дачных находок за копейки Прогород В сетях Фикс Прайс и «Светофор» появились бюджетные товары для дачи, дома и кухни — декор, посуда, садовые фигурки и бытовая химия по ценам ...

18:00, 15 Май Почему я не увидела этого раньше: топ-5 простых идей для сада и огорода своими руками, которые помогут преобразить дачный участок Живая беседка из ивы, клумба из старой тачки и каменный коврик у входа. 5 идей, которые превратят участок в райский уголок без больших затрат. 1. Жив...

15:00, 20 Май Первая подкормка для огурцов - самая важная: нарастают как грибы после дождя - весь сезон раздаю урожай по соседям фото Progorod58 Пока вы боитесь «накормить» огурцы, они голодают и не дают урожай. Агрономы объяснили, какие элементы жизненно необходимы после высад...

00:00, 14 Май В регионе появился первый Семейный МФЦ В городе Жуковке Брянской области открылся первый в регионе Семейный МФЦ – место, куда люди приходят не только за справками и льготами, но и за подде...

16:00, 20 Май ОАК показала первый полёт двухместного истребителя Су-57 «Ростех» опубликовал кадры первого полёта двухместной версии истребителя Су-57, который провела Объединённая авиастроительная корпорация (ОАК). Машин...

06:00, 18 Май SpaceX сдвинула первый запуск Starship V3 на 20 мая SpaceX отложила 12-й испытательный полёт Starship на сутки. Вместо 19 мая запуск теперь ожидается не раньше 20 мая по местному времени, или 21 мая в ...

11:00, 21 Апр Первый запуск аэрогриля: как не испортить вкус блюд Перед первым использованием аэрогриля необходимо провести ряд манипуляций. И это не перестраховка, а необходимость. Вот почему:Удаление технических о...

05:00, 19 Апр NASA запустит первый эксперимент с огнём на Луне NASA собирается отправить на Луну эксперимент FM2, чтобы впервые проверить, как ведёт себя огонь при лунной гравитации. Запуск четырёх образцов твёрд...

16:00, 20 Май Госпошлину за новые телефонные номера повысят в два раза. Первый раз за 12 лет С 1 июня 2026 года в России вырастет размер государственной пошлины за выделение новых телефонных номеров. Для граждан она составит 100 рублей за ном...

11:00, 21 Май LG UltraGear 25G590B – первый 1000 Гц монитор с разрешением Full HD LG представила игровой монитор LG UltraGear 25G590B с разрешением Full HD. Новинка стала первым в мире монитором с нативной частотой обновления 1000 ...

23:00, 09 Май Мы ещё первый не успели рассмотреть! DJI представит новый робот-пылесос 11 мая Компания DJI официально подтвердила запуск нового робота-пылесоса ROMO 2 уже 11 мая. Судя по опубликованным тизерам, производитель делает ставку на б...

16:00, 18 Апр Геймерам, приготовиться: первый взгляд на Lenovo Legion Y70 (2026) Китайская Lenovo раскрыла внешний вид будущего игрофона Lenovo Legion Y70 (2026) до официальной презентации. Судя по тизеру, компания заметно смягчил...

14:00, 19 Май Китай запустил первый в мире подводный дата-центр Китай запустил первый в мире коммерческий подводный центр обработки данных. Комплекс разместили у побережья шанхайской особой зоны Линьган. Об этом с...

16:00, 18 Апр Первый взгляд на Xiaomi 18 Pro: задний экран остаётся, но его переосмыслят В сети появились ранние рендеры Xiaomi 18 Pro, которые показывают знакомый, но слегка переосмысленный дизайн. Главный акцент снова сделан на массивно...

21:00, 24 Апр В России создают первый публичный датасет для ИИ-решений в реанимации ИИ-модели смогут обучаться на реальных клинических состояниях пациентовНациональный медицинский исследовательский центр по профилю «анестезиология и ...

14:00, 24 Апр Токаеву показали первый в Казахстане криптоплатеж через CryptoPay Президенту Казахстана Касым-Жомарту Токаеву впервые продемонстрировали оплату криптовалютой через отечественную систему CryptoPay, сообщает пресс-слу...

18:00, 12 Май 197 сил, автомат, полный привод: первый внедорожник новой российской марки Новый игрок на отечественном авторынке – марка Esteo – наконец рассекретила свой дебютный автомобиль. Речь идёт о среднеразмерном премиальном внедоро...

22:00, 11 Май В России утвержден первый национальный стандарт на биопечать органов и тканей Россия сделала шаг, который может определить будущее регенеративной медицины во всем мире. В марте 2026 года Росстандарт утвердил ГОСТ Р 72595-2026 «...

04:00, 16 Май Первый в истории электрический Volkswagen GTI — представлен ID. Polo GTI с 226 л.с. и разгоном до 100 км/ч за 6,8 секунды На одной зарядке машина способна проехать более 400 кмVolkswagen официально представила ID. Polo GTI — это первый электрический хот-хэтч в линейке GT...

06:00, 24 Апр В России создается первый публичный датасет интенсивной терапии РИКОРД НМИЦ по профилю «анестезиология и реаниматология (для взрослых)» Сеченовского Университета стал базой для разработки национального гармонизированного...

12:00, 26 Апр В России запустили первый коммерческий участок интернета вещей в Крыму В Крыму запущен коммерческий сегмент сети интернета вещей (IoT) на базе технологии LoRaWAN (Long Range Wide Area Network). По информации компании «Ро...

22:00, 22 Апр Американский стартап Bolt Graphics пообещал GPU мощнее RTX 5090 в 5 раз — и уже сделал первый чип GPU Zeus от Bolt Graphics финализированКомпания Bolt Graphics объявила о финализации дизайна своего графического процессора Zeus и передаче его на пр...

22:00, 22 Апр Яндекс и пять вузов сделали первый в России учебный стандарт для физического ИИ В России впервые описали, как готовить специалистов по роботам с ИИ«Яндекс» совместно с ВШЭ, МАИ, МИФИ, МФТИ и ИТМО представил первую в России единую...

16:00, 21 Апр Oppo Find X9 Ultra: первый смартфон с 50 Мп телеобъективом Hasselblad и 10х оптическим зумом Oppo представила флагманский смартфон Find X9 Ultra в Китае 21 апреля 2026 года. Устройство получило пять камер Hasselblad, включая первый в индустри...

22:00, 17 Май SpaceX отложила первый полет Starship V3, запланированный на 19 мая — нужны дополнительные проверки Пока перенос на суткиSpaceX перенесла 12-й испытательный полёт Starship и Super Heavy на сутки: теперь старт ожидается не ранее 20 мая по местному вр...

16:00, 29 Апр Представлен «первый в России спутниковый телевизор»: «Триколор H32NS1» выпускают в Белоруссии Новый телевизор «Триколора» объединил ТВ и спутниковую приставкуОператор спутникового телевидения «Триколор» выпустил телевизор H32NS1 со встроенной ...

15:00, 09 Май Представлен первый в мире квантовый ускоритель, доступный для обычных дата-центров Компания D-Wave Quantum (запрещена в РФ и является террористической), один из пионеров квантовых вычислений, совершила шаг, который может приблизить ...

01:00, 30 Апр В Курской области «Поезд здоровья» провёл первый выезд в 2026 году Первый в этом году выезд мобильного медицинского комплекса «Поезд здоровья» состоялся в Фатежский район. Во время работы специалисты осмотрели и прок...

04:00, 03 Май One UI скоро появится на ноутбуках. Samsung готовит первый Galaxy Book на Android 17 Южнокорейский бренд Samsung готовит линейку ноутбуков Galaxy Book, которые будут работать не на Windows, а на Android 17 с оболочкой One UI 9. Это вы...

22:00, 24 Апр В России создадут первый препарат от старения. Но депутат Госдумы увидела в этом проблему Российские учёные планируют разработать первый в мире генотерапевтический препарат, который блокирует ген RAGE — рецептор, запускающий процесс старен...

04:00, 13 Май Колыбель на орбите: Китай начал первый в мире эксперимент с «искусственными эмбрионами» в космосе Грузовой корабль «Тяньчжоу-10» доставил на китайскую космическую станцию уникальную лабораторию для изучения раннего развития жизни в условиях микрог...

13:00, 12 Май Первый энергоблок АЭС «Руппур», которую запустил Росатом, полностью загрузили ядерным топливом Бангладеш всё ближе к запуску своей первой атомной электростанции мощностью 2400 МВтНа первом энергоблоке АЭС «Руппур» в Бангладеш завершилась полная...

21:00, 24 Апр Intel оздоровилась: выручка за первый квартал составила $13,6 млрд, акции взлетели до максимума Сильный квартал Intel вернул акции компании к историческому максимумуIntel опубликовала финансовый отчёт за первый квартал, и результаты оказались за...

05:00, 08 Май На улицы американских городов вышли роботы-полицейские: первый арест и шквал критики В городе Финикс (штат Аризона) зафиксирован первый в истории случай задержания преступника полностью автономным роботом-полицейским. Компания Knights...

19:00, 21 Апр Киньте семена в мае — в июне ваш сад как нежное облачко: 7 многолетников, которые зацветают уже в первый год и радуют глаз Сделано в Шедеврум Многолетники обычно заставляют ждать цветения два-три года. Но есть растения, которые распускаются уже в первое лето. Майский посе...

22:00, 07 Май Первый энергоблок АЭС «Руппур», которую запустил Росатом, получил российскую автоматизированную систему управления Физический запуск состоялся на прошлой неделе«Росатом Автоматизированные системы управления» (РАСУ) установили на станцию 22 подсистемы АСУ ТП и авто...

15:00, 14 Май Faraday Future и BIBS создают первый в США институт «Физического ИИ» для подготовки специалистов нового поколения Компания Faraday Future объявила о запуске совместно с Бостонской международной школой бизнеса первого в США отраслевого Института физического ИИ и р...

06:00, 30 Апр Нас ждут сразу три «ультры» от Apple — складной смартфон, наушники с камерой и первый OLED MacBook Согласно новым утечкам, Apple продолжает развивать бренд Ultra сразу в нескольких категориях устройств. Первый складной смартфон компании, по данным ...

15:00, 14 Май Первый складной айфон: 6 главных фишек iPhone Ultra, о которых стало известно до презентации Осенью Apple готовится представить свой первый складной смартфон, который по слухам получит имя iPhone Ultra. Стартовая цена ожидается около $1 999 —...

21:00, 24 Апр Возглавляемая Биллом Гейтсом компания TerraPower начала строить в США первый ядерный реактор нового поколения Первый не водо-водяной реактор в США более чем за 40 летКомпания TerraPower, основателем и руководителем которой является Билл Гейтс (Bill Gates), об...

12:00, 24 Май Передовой мотор из «мусора»: Ford создал первый в мире электромотор на полностью экологичных магнитах — из вторсырья Ionic Technologies и Ford подтвердили надежность магнитов из переработанных редкоземельных металловКонсорциум во главе с британской компанией Ionic T...

18:00, 12 Май Бросьте семена в грунт в мае — в июне ваш сад, как розовое облачко: 7 многолетников, которые зацветают уже в первый год и радуют глаз Многие дачники уверены: многолетники зацветают лишь на второй сезон. Но есть группа растений-«торопыг». При майском посеве прямо в грунт они успевают...

05:00, 16 Май Слот про 2:4 с «Виллой»: «Ливерпуль» контролировал игру, но не повезло с голом при 1:1, а потом мы расклеились – и не в первый раз. Три гола со стандартов – перебор» Арне Слот подвел итоги матча между « Ливерпулем » и « Астон Виллой » (2:4) в 37-м туре АПЛ . – Все развалилось после невезения с третьим голом? – Это...

11:00, 06 Май "Мерседес" в подарок и праздник в Нью-Йорке: Надежда Оболенцева отметила первый день рождения сына от миллиардера Евгения Швидлера Надежда Оболенцева отметила первый день рождения сына Марка от своего четвёртого мужа Евгения Швидлера. Праздничные фото она опубликовала в соцсетях....

15:00, 23 Май Новейшие двигатели Raptor 3 подвели, в итоге — жёсткое приводнение в Мексиканском заливе. SpaceX прокомментировала первый полет Starship V3 Raptor 3 не включились и на ускорителе Super Heavy, и непосредственно на космическом корабле StarshipSpaceX опубликовала официальный комментарий по с...

08:00, 26 Апр Челестини о ЦСКА: «Мне не нравится слово «кризис». Это мой первый год в России, я вижу, что очки тяжело даются всем. У нас большая проблема, но мы решим ее» Главный тренер ЦСКА Фабио Челестини пообещал решить проблемы команды. Армейцы не выигрывают 4 матча подряд. Сегодня ЦСКА сыграл вничью с «Рубином» (0...

10:00, 14 Май Первый за долгие годы визит такого масштаба: Трамп, Маск, Хуанг, Кук и другие лидеры компаний прибыли в Пекин для переговоров с Си Цзиньпином В повестке — торговля, ИИ, Тайвань и редкоземельные ресурсы, а также возможные крупные сделки между США и КитаемПрезидент США Дональд Трамп (Donald T...

11:00, 21 Май Lenovo Legion Y70 (2026) – первый игровой смартфон Lenovo за 3 года Прервав трёхлетнее молчание в сегменте смартфонов Lenovo выпустила Legion Y70 (2026) – игровой аппарат с акцентом на автономность и производительност...