Уронили банку с газировкой? Вот как открыть ее без взрыва пены

Чтобы газировка не взрывалась пеной, можно использовать способ из трех шагов Каждый из нас хотя бы раз ронял закрытую банку с газировкой и со страхом представлял грядущий липкий взрыв. В таких случаях многие по привычке начинают ритмично стучать пальцем по крышке, искренне веря, что этот

популярный трюк успокоит напиток и спасет положение. Недавно физики и специалисты по гидродинамике решили проверить этот миф в лаборатории и сделали неожиданный вывод. Почему банка с газировкой взрывается Чтобы понять, почему банка взрывается, нужно заглянуть внутрь нее на молекулярном уровне. Любой газированный напиток содержит углекислый газ, который растворен в жидкости под давлением. Это состояние называется пересыщением — жидкость удерживает больше газа,

чем это возможно в нормальных условиях. Пересыщение крайне нестабильно. Когда вы трясете банку, внутри добавляется энергия, и газ начинает стремительно собираться вокруг микроскопических дефектов на внутренних стенках алюминия или крошечных частиц пыли. Эти точки называются центрами нуклеации. Чем сильнее вы трясете напиток, тем больше таких пузырьков образуется на стенках, готовясь к стремительному расширению. Как только вы дергаете за кольцо,

давление внутри банки резко падает. Пузырьки газа мгновенно расширяются в объеме и выталкивают жидкость наверх, образуя тот самый пенный фонтан, который пачкает одежду и мебель. Еще больше познавательных статей вы найдете в нашем канале в MAX. Подпишитесь прямо сейчас! Стучать по крышке банки не обязательно Идея спасительного постукивания

появилась не на пустом месте, и с точки зрения физики она имеет определенный смысл. Роберто Зенит, профессор инженерии из Брауновского университета, на сайте Live Science объяснил, что легкие щелчки по банке призваны физически стряхнуть образовавшиеся пузырьки со стенок. Оторвавшись от металла, легкие пузырьки газа всплывают наверх, в небольшую

воздушную прослойку под самой крышкой. В теории, если большинство пузырьков уже находится на поверхности, при падении давления им не придется пробиваться сквозь толщу жидкости. Напиток просто издаст громкий пшик, выпустив газ, но сама жидкость останется внутри. Но здесь кроется главный подвох. По словам профессора гидродинамики Хавьера Родригеса, слишком сильные или частые удары по банке дают обратный эффект. Агрессивное

постукивание не только не успокаивает газ, но и создает новые центры нуклеации, из-за чего количество пузырьков в напитке только увеличивается. Результаты масштабного эксперимента с тысячей банок Долгое время споры о постукивании оставались лишь красивой теорией, пока ученые не решили проверить это на

практике. В масштабном исследовании, опубликованном на научной платформе препринтов arXiv в 2019 году, исследователи провели строгий лабораторный тест. Для эксперимента была закуплена 1031 банка газированного напитка. Их разделили на четыре группы: одни трясли и стучали по ним, другие трясли, но не трогали, третьи не трясли вообще. Перед открытием по «испытуемым» банкам аккуратно щелкали пальцем ровно три раза. Затем ученые точно замеряли,

сколько миллилитров жидкости было потеряно при открытии. Результаты оказались однозначными: ученые не зафиксировали никакой статистически значимой разницы в объеме потерянной пены между банками, по которым стучали, и теми, которые открывали сразу. Стук никак не предотвращал потерю напитка и не спасал от брызг. Как отмечает специалист по пищевым технологиям Кит Ям из Ратгерского университета, хотя составы разных

углеводных напитков различаются, физика образования пены в них схожа. Этот масштабный эксперимент стал веским доказательством того, что народный метод является не более чем психологической уловкой. Не пейте воду из бутылки, которая лежала в машине: вот что с ней происходит на жаре Как безопасно открыть газировку Если магия щелчков по алюминию не работает, это

не значит, что взрыв неизбежен. Физика предлагает куда более надежные инструменты для усмирения углекислого газа. Чтобы не устроить липкий потоп, используйте один из этих проверенных методов: Первый шаг — дайте напитку время. Поставьте банку вертикально на несколько минут.

Этого времени хватит, чтобы большинство пузырьков растворились обратно в жидкости или спокойно всплыли в верхнюю часть банки без вашей помощи; Второй шаг — охладите банку. Температура напрямую влияет на стабильность газа. Углекислый газ гораздо лучше удерживается в жидкости при низких температурах, поэтому полчаса в холодильнике значительно снизят риск пенного взрыва; Третий шаг — используйте метод узкой щели. Если ждать

нельзя, приоткройте кольцо ровно настолько, чтобы услышать тихое шипение, но не дайте образоваться широкому зазору. Дождитесь, пока излишки газа покинут банку с характерным звуком, и только после этого открывайте крышку до конца. Подпишитесь на наш канал в MAX. Там вы найдете много других полезных материалов! Наш мозг любит простые решения, поэтому мы так охотно верим, что пара уверенных щелчков по банке вернет нам контроль над ситуацией. Но иногда лучшее,

что можно сделать с возмущенной физической системой — это просто дать ей немного времени остыть.

Уронили банку с газировкой? Вот как открыть ее без взрыва пены

Сообщает hi-news.ru

Новость из рубрики: Технологии и Hi-Tech

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

Вместо воды или пены жидкий азот: ученые предложили необычный способ тушения пожаров 21:00, 31 Июл Вместо воды или пены — жидкий азот: ученые предложили необычный способ тушения пожаров Уже создан экспериментальный роботАмериканские ученые предложили необычный способ борьбы с лесными пожарами — с помощью жидкого азота. Профессор Севе...

11:00, 18 Июн Почему нельзя открывать вздутую банку с консервами Вздутые банки нельзя открывать, даже если вы не собираетесь их пробовать Наверняка каждый хоть раз находил в дальнем углу кухонного шкафа или погреба...

14:00, 01 Авг Испания решила поэтапно открыть границу с Марокко в Мелилье Власти испанского автономного города Мелилья приступят к поэтапному возобновлению работы пограничного перехода с Марокко, закрытого из-за массовых по...

03:00, 05 Авг Этот смартфон снимает на 10x так, что фотки не стыдно открыть на компьютере — мы проверили Есть один неудобный тест, о котором производители смартфонов предпочитают не говорить вслух. Снимаешь далёкий объект на телевик, листаешь галерею: вр...

04:00, 12 Авг Как быстро открыть доступ смартфону к любым папкам и файлам на компьютере Всё, что для этого нужно — встроенные инструменты Windows и любой файловый менеджер на Android, поддерживающий LAN-подключение. Это идеальное решение...

14:00, 15 Май Математика выгоды: как правильно открывать счета, чтобы не дарить деньги банку Банковская система сегодня напоминает перегретый котел: агрессивный маркетинг маскирует реальную доходность за яркими вывесками "приветственных бонус...

Открыть можно пережить не факт: пять древних хранилищ человечество до сих пор обходит стороной 10:00, 05 Июл Открыть можно — пережить не факт: пять древних хранилищ человечество до сих пор обходит стороной Наука достигла границ Солнечной системы, но пасует перед замками на собственной планете. Юридические запреты, токсичные ловушки и религиозные табу со...

23:00, 18 Июн Тайны фараонов и сервис мирового уровня: как открыть Египет с новой, роскошной стороны Многие путешественники ошибочно воспринимают Египет как конвейерный и однообразный тип отдыха, ограничиваясь территорией отеля. Однако эта страна спо...

01:00, 25 Июн Искусственный дефицит топлива в регионах: какая жесткая мера ФАС заставит монополистов открыть нефтебазы Дефицит бензина в российских регионах — это не физическое исчерпание ресурсов, а симптом нарушения рыночной гигиены. Когда топливо исчезает с заправо...

23:00, 18 Апр Кладу скумбрию в банку с овощами — и в духовку на 45 минут: сочная, безумно вкусная и никакого запаха в квартире Сделано в GPT Запечённая в стеклянной банке скумбрия сохраняет сочность и насыщается овощным ароматом без единого рыбного следа на кухне. Калорийност...

04:00, 10 Июл Марс запер своё прошлое глубже человеческого роста: европейская миссия попробует открыть этот тайник Европейское космическое агентство готовит миссию Rosalind Franklin для охоты за следами древней органики в марсианских глинах. Ученые подозревают, чт...

01:00, 20 Авг Шишки в лесу собираю пакетами и пересыпаю сахаром: не для поделок и не для декора — зимой благодарю себя за каждую банку фото Progorod58 Молодые сосновые шишки можно превратить в густой ароматный сироп. Зимой его добавляют в чай, поливают им сырники или блины, кладут по...

22:00, 23 Авг Банку сгущенки лью в вареную тыкву: 10 минут и в кастрюле янтарный ароматный крем - зимой открываю солнце в банке Фото редакцииТыква — тот редкий овощ, который одинаково хорошо чувствует себя и в сытных, и в сладких блюдах. Ее запекают с мясом, кладут в супы-пюре...

16:00, 13 Авг Водителям напомнили об опасности взрыва автомобильных аккумуляторов В пресс-службе группы компаний «Автодом» предупредили, что автомобильный аккумулятор при определенных неисправностях может не просто отказать, а заго...

05:00, 17 Июл 2 ложки этой смеси в 3-литровую банку — и огурцы хрустят, а рассол прозрачный как слеза: удачная находка с Ozon для закаток на зиму фото Progorod58 Вместо семи пакетиков специй — одна готовая смесь. Две ложки отправляются в банку, и огурцы получают пряный аромат, аппетитный хруст ...

23:00, 03 Сен Листья свеклы перетираю с чесноком и перцем — зимой зеленая аджика заменяет кетчуп и горчицу, откроешь банку — пряный аромат на всю кухню Фото редакцииОсенью после уборки свеклы на грядках остается много крепких листьев. Обычно ботву отправляют в компост, хотя молодые и здоровые листья ...

05:00, 30 Июн Monaco-Matin: Пострадавшими от взрыва в Монако стали три человека Государственный министр Монако Кристоф Мирман отметил на пресс-конференции, что трое пострадавших, среди которых украинский бизнесмен, могли быть выб...

05:00, 17 Авг В «Автодоме» назвали 5 причин возгорания и взрыва автомобильных аккумуляторов Основными причинами возгорания и взрыва автомобильных аккумуляторов являются перезаряд и затруднённое газоотделение. Об этом «Газете.Ru» сообщили в п...

19:00, 28 Май Убережет от взрыва бомбы: представлен внедорожник для конца света Rezvani Fortress – так назвали новый внедорожник, который американцы создали на базе Ford F-150 Raptor. С виду это просто мощный пикап, но инженеры и...

17:00, 01 Июл Во время взрыва в Монако украинский олигарх Вадим Ермолаев был с любовницей, а не с женой Жена украинского олигарха Вадима Ермолаева, Анна Ермолаева, рассказала журналистам, что во время взрыва, который связывают с принадлежащими бизнесмен...

21:00, 07 Июл В Тверской области простятся с бойцом, погибшим от взрыва сброшенной с дрона гранаты Еще один житель Тверской области отдал свою жизнь, защищая Родину. 7 июля в Зубцовском округе простятся с младшим сержантом Александром Митиным. Боец...

08:00, 20 Июн Умер режиссёр сериалов "Друзья" и "Теория большого взрыва" Джеймс Берроуз В возрасте 85 лет скончался культовый режиссёр ситкомов Джеймс Берроуз, работавший над такими проектами, как "Друзья" и "Теория большого взрыва". Об ...

08:00, 30 Май Blue Origin и New Glenn: глава NASA посетил площадку после взрыва Администратор NASA Джаред Айзекман прибыл на мыс Канаверал после взрыва на площадке LC-36, где Blue Origin готовила к запуску ракету New Glenn. Он ос...

09:00, 20 Июл После взрыва ракеты New Glenn восстановление стартового комплекса идёт ускоренными темпами Компания готовит ракету к возвращению в полеты до конца 2026 года и модернизирует инфраструктуру стартовой площадкиГенеральный директор Blue Origin Д...

18:00, 17 Июн Телескоп ALMA раскрыл тайну космоса, скрытую 700 миллионов лет после Большого взрыва Человечество продолжает раскрывать самые странные тайны Вселенной Человечество уже давно имеет примерное представление о том, как зародилась наша Все...

03:00, 02 Июн Физики LIGO вышли на след чёрных дыр времён Большого взрыва — и сами же опровергли находку Рекордный каталог гравитационных волн сначала указал на возможное существование первичных чёрных дыр, но более строгий анализ снял подозренияМеждунар...

19:00, 09 Май Пылевая завеса и широкий джет: зонд Einstein Probe раскрыл природу аномально «темного» космического взрыва Международная группа астрофизиков с участием российских учёных расшифровала данные о мощном гамма-всплеске EP250416aМеждународный консорциум астрофиз...

06:00, 15 Июн «Джеймс Уэбб» зафиксировал резкое падение темпов формирования галактик уже через 150–200 миллионов лет после Большого взрыва Наблюдения ставят новые ограничения на эпоху «космического рассвета» и уточняют, когда в ранней Вселенной начали появляться первые звёзды и структуры...

03:00, 19 Июн Blue Origin ускоряет восстановление стартового комплекса после взрыва ракеты New Glenn и рассчитывает возобновить пуски до конца года Компания заявляет о быстром восстановлении LC-36 после взрыва New Glenn и планирует вернуть ракету к полётам несмотря на серьёзные повреждения инфрас...

09:00, 19 Июн Аленичев о Роналду: «Партнеры уже не рады, что Криштиану появляется с ними с первых минут. Оставить его на скамейке – риск взрыва в раздевалке. Мартинесу предстоит непростой выбор» Бывший полузащитник «Порту» Дмитрий Аленичев остался недоволен игрой форварда сборной Португалии Криштиану Роналду в матче ЧМ-2026 против ДР Конго (1...