Чипсы придумали из мести и ещё 5 случайных продуктов

6 популярных продуктов, созданных случайно — и вы об этом не знали Некоторые из самых знаменитых продуктов в мире появились не в результате гениального замысла, а благодаря случайности, забывчивости или даже мести. Забытый на морозе стакан с лимонадом, слишком тонко нарезанная картошка, бочка с забытым соусом — всё это превратилось в продукты, без которых сложно представить современную кухню.

В истории вообще немало примеров, когда случайные открытия меняли привычный мир. Вот шесть историй о том, как ошибки и импровизации дали то, что теперь все любят и с удовольствием едят. Печенье с шоколадной крошкой — ошибка с шоколадом В 1930-х годах американский шеф-повар Рут Грейвс Уэйкфилд готовила свои фирменные печенья в гостинице Toll

House Inn в Массачусетсе. В какой-то момент она обнаружила, что у неё закончился пекарский шоколад, который обычно полностью растворяется в тесте. Вместо него Рут разломала плитку шоколада Nestlé на кусочки и добавила их в тесто, рассчитывая, что они расплавятся и

равномерно окрасят печенье. Но кусочки не расплавились. Вместо однородного шоколадного теста получилось печенье с мягкими карманами расплавленного шоколада внутри — то самое chocolate chip cookie, которое сегодня продаётся по всему миру. Простая замена одного ингредиента случайно породила один из самых популярных десертов в истории. Фруктовый лёд — случайное изобретение 11-летнего

мальчика В 1905 году 11-летний Фрэнк Эпперсон из Сан-Франциско смешал воду с порошком для газировки, помешал деревянной палочкой — и, как это часто бывает с детьми, отвлёкся и забыл стакан на улице. Ночью температура упала, и к утру напиток замёрз прямо вместе с палочкой. Фруктовый лёд на палочке — изобретение, которому мы обязаны детской забывчивости Фрэнк попробовал замёрзшую смесь и понял, что наткнулся на кое-что стоящее. Он

назвал своё изобретение «Epsicle» и начал продавать его соседским детям. Повзрослев, Эпперсон запатентовал продукт, а название со временем превратилось в Popsicle — так его стали называть собственные дети, говоря «Pop’s sicle» — «папина сосулька». Сегодня фруктовый лёд на палочке — один из самых массовых замороженных десертов в мире (с побочным эффектом заморозки мозга), и всё благодаря одной забытой на морозе чашке. Картофельные чипсы — ответ

раздражённого повара В 1853 году в ресторане города Саратога-Спрингс, штат Нью-Йорк, один из посетителей остался недоволен поданной картошкой фри — она показалась ему слишком толстой и мягкой. Блюдо отправилось обратно на кухню, где шеф-повар Джордж Крам решил вопрос радикально: он нарезал картофель максимально тонко, обжарил в раскалённом масле до хруста и щедро посолил. Результат — хрустящие тончайшие ломтики, которые получили название «Саратогские чипсы», — мгновенно стал хитом

ресторана. Дальше история развивалась предсказуемо: блюдо распространилось за пределы одной кухни и в конце концов превратилось в один из самых продаваемых снеков на планете. Правда, сегодня учёные всё чаще изучают, как чипсы влияют на мозг, а начиналось всё с того, что повар хотел просто ответить привередливому клиенту. Картофельные чипсы появились как дерзкий ответ

привередливому посетителю ресторана Вафельный рожок для мороженого — импровизация на ярмарке До начала XX века мороженое подавали в стаканчиках и на тарелках. Съедобный рожок, который сегодня кажется очевидным решением, появился, по одной из самых известных версий, на Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году. Сирийский иммигрант Эрнест Хамви продавал на ярмарке залабию — тонкие вафельные лепёшки. Рядом торговал мороженым другой продавец. Увидев вафли и мороженое бок о

бок, Хамви придумал свернуть свою лепёшку в конус и положить сверху шарик мороженого. Импровизация имела мгновенный успех у посетителей. В 1910 году Хамви основал Missouri Cone Company, чтобы производить рожки в промышленных масштабах. Даже если идея съедобного рожка существовала и до выставки, именно ярмарка в Сент-Луисе сделала

его массовым и привычным — таким, каким мы знаем его сегодня. Вафельный рожок для мороженого стал хитом Всемирной выставки 1904 года Вустерширский соус — забытая бочка, которая выдержалась два года Вустерширский соус (Worcestershire sauce), название которого мало

кто может правильно произнести с первого раза, тоже обязан своим появлением счастливому случаю. Согласно одной из версий, лорд Сэндис, вернувшись в Англию после службы в Бенгалии, захотел воссоздать любимый индийский соус. Он обратился к химикам Джону Ли и Уильяму Перринсу из Вустершира. Те

приготовили большую партию, но результат оказался ужасным — смесь издавала резкий рыбный запах и была совершенно непригодной для еды. Разочарованные химики спрятали бочку в подвал и забыли о ней. Два года спустя, в 1837 году, они случайно обнаружили забытый соус. За это время он ферментировался, смягчился и приобрёл совершенно новый, сложный вкус. Ли и Перринс начали продавать его, и соус быстро стал мировым бестселлером — им до

сих пор заправляют коктейль «Кровавая Мэри», с ним делается соус для салата Цезарь и десятки других блюд по всему миру. Еще больше познавательных статей вы найдете в нашем канале в MAX. Подпишитесь прямо сейчас! Нэшвиллская острая курица — блюдо, рождённое из мести

Если печенье с шоколадной крошкой появилось из-за нехватки ингредиентов, то нэшвиллская острая курица (Nashville Hot Chicken) обязана своим существованием ревности. Согласно легенде, у жителя Нэшвилла по имени Торнтон Принс была подруга, которая решила проучить его за ночные похождения. Её план мести был прост и кулинарен: она приготовила жареную курицу, щедро сдобрив её острым перцем, надеясь,

что блюдо окажется несъедобным. План провалился с точностью до наоборот. Принсу настолько понравился вкус, что он сохранил рецепт, начал угощать друзей и в конечном счёте открыл собственный ресторан. Сегодня Prince’s Hot Chicken Shack работает до сих пор, а острая курица стала кулинарной визитной карточкой Нэшвилла наравне с кантри-музыкой. Все эти истории объединяет

одна мысль: иногда лучшие кулинарные изобретения рождаются не из рецептов и расчётов, а из ошибок, которые оказались вкуснее оригинального плана. Забытый стакан, злая шутка, бочка с неудачным соусом — каждая из этих случайностей превратилась в продукт, который знают миллионы

людей. А какой из этих продуктов для вас самый неожиданный: чипсы из вредности или соус из забытой бочки?

Сообщает hi-news.ru

 

Новость из рубрики: Технологии и Hi-Tech

 

Поделиться новостью:

 

Топ Новости Недели

• Высокозащищенные ноутбуки нового поколения для экстремальной эксплуатации, промышленной автоматизации, военных задач, полевых условий и безопасной мобильной работы в любой среде...
• Современный комплексный подход к лечению зубов без боли, страха и психологического дискомфорта: инновационные технологии стоматологии, цифровая диагностика и комфорт пациента нового поколения...
• Как начать доставку для бизнеса с СДЭК, выстроить надежную логистику, автоматизировать отправку заказов, повысить уровень клиентского сервиса и эффективно масштабировать современный интернет-магазин или коммерческий проект в условиях быстрорастущей электр...
• Как выбрать идеальный ресторан для свадьбы и не допустить ошибок: важнейшие критерии выбора банкетной площадки, нюансы организации торжества, секреты комфортного свадебного вечера и создание атмосферы, которая запомнится гостям на всю жизнь...
• Как грамотно подобрать идеальное соотношение диска и автомобильной резины: влияние ширины колес, профиля шин, параметров посадки и сезонных особенностей эксплуатации автомобиля на безопасность движения, комфорт управления и долговечность подвески...
• Современные изделия и комплексные технологии для проведения санации органов дыхания, профилактики вторичных инфекций, защиты пациентов на искусственной вентиляции легких и эффективного предотвращения вентилятор-ассоциированной пневмонии как одного из самы...
• Термомаскировка будущего: инновационные накидки против тепловизоров, принципы работы, технологии и перспективы развития...
• Интеллектуальные системы зрения: проектирование, разработка и внедрение компьютерного анализа визуальных данных...
• Моторные масла REVLINE: полный экспертный разбор состава, технологий производства, эксплуатационных характеристик и роли в защите двигателя с углублением в современные тенденции смазочных материалов и автомобильной индустрии...
• Жилет с логотипом как инструмент визуальной идентичности, маркетинга и корпоративной культуры: от выбора материалов и дизайна до стратегического использования в бизнесе, рекламе и повседневной практике...
• Фланцы стальные глухие: подробный технический разбор, особенности конструкции, сферы применения, стандарты производства и роль в современных трубопроводных системах, включая инновации, безопасность и эксплуатационные нюансы...
• Феномен автомобиля «Тенет»: как концептуальная машина нового поколения объединяет инновационные технологии, интеллектуальные системы и философию движения, формируя представление о транспорте будущего и меняя подход к мобильности...
• Глубокий разбор и практическое руководство: как грамотно подготовить документы, избежать ошибок и успешно пройти процедуру участия в аукционе на право пользования недрами в условиях современной правовой и экономической среды...
• Открытый прикус и дикция...
• Обезвреживание медицинских отходов класса «Г» в Москве...
• Максимально подробное руководство по зеркалам на заказ любых размеров, форм и цветов: от идеи до реализации, дизайнерских решений и влияния на пространство интерьера...
• Відео-дошки оголошень в Україні як новий формат онлайн-комунікації: розвиток цифрових платформ, маркетингові можливості та майбутнє інтерактивних сервісів...
• Почему зимние шины Hankook считаются эталоном качества и надежности: технологии производства, безопасность движения и правильный выбор для сложных зимних условий...
• Визуальная и функциональная природа контекстной рекламы: как она выглядит, где размещается, как привлекает внимание и формирует современную цифровую экосистему маркетинга...
• Полный гид по стилям кухонь: как выбрать идеальный дизайн, сочетать эстетику и функциональность и создать гармоничное пространство для жизни и кулинарии...